Neufelden oživlja tradicijo z Wirtshaus-Roas!

Neufelden oživlja tradicijo z Wirtshaus-Roas!

Priljubljeni OIS Wirtshausroas bo 30. avgusta 2025 potekal v Neufeldnu v Zgornji Avstriji. Ta edinstven dogodek bo pod vodstvom Philipa Rachingerja, štirikrat nagrajenega kuharja, oživel vzdušje zgodovinskega trga. Na tej kulinarični pojedini je vabljenih okoli 400 gostov iz vse Avstrije in okolice, ki se bodo gibali po praznih gostilnah in uživali v kulinaričnih dobrotah na različnih postajah. GaultMillau poroča, da je bil koncept predstavljen pred štirimi leti in je še naprej priljubljen.

Wirtshausroas ponuja obiskovalcem priložnost, da v zelo sproščenem vzdušju poskusijo manjše jedi, ki se ujemajo z vini in žganimi pijačami. Gostje se sami odločijo, koliko časa bodo ostali na posamezni od sedmih postaj. To spodbuja družabna srečanja in uživanje v raznolikosti avstrijske kulinarike.

Zvezdniška linija kulinarične umetnosti

Vrhunec so znani kuharski mojstri, ki sodelujejo na dogodku. Med njimi so vrhunski mednarodni kuharski mojstri, kot so Victoria Blamey iz New Yorka, James Lowe iz Londona in Matt Abergel, ki je znan po restavraciji Yardbird z Michelinovo zvezdico. K uživanju v njihovih kreacijah vabijo tudi lokalni talenti, kot sta Donauwirtinnen iz Linza in Mochi z Dunaja. Uredništvo ART poudarja, da Wirtshausroas ni le gurmanski izlet, ampak tudi stičišče kulinarične elite.

Tudi kultura vina ni zanemarjena. Številni vinarji, med drugim Tement iz južne Štajerske in Jurtschitsch iz Kamptala, se predstavljajo s svojimi vrhunskimi vini. Za ljubitelje žganih pijač so zastopane tudi regionalne žgane pijače, vključno s tistimi Reisetbauerja in Andreasa Lugmayrja.

Praznik za vse čute

Dan bo glasbeno otvorila vorarlberška skupina Strawanzer, zvečer pa bodo za razkošno vzdušje poskrbeli DJ-ji, kot sta Bogus in Zanshin. Ozadje, ki ga uokvirjajo zgodovinske stavbe Neufeldna, zagotavlja, da bo ta dan za vse udeležence nepozaben.

Wirtshausroas se dogaja v času, ko gostilničarska kultura v Avstriji kljub opaznemu upadu gostiln doživlja nov vzpon. Od približno 15.000 pubov leta 1986 jih je ostalo le okoli 5600. Še toliko bolj pomembno je, da dogodki, kot je Wirtshausroas, predstavljajo inovativne koncepte in oživljajo avstrijsko kulinarično dediščino. kurir poroča o tem, kako se ohranjajo in hkrati razvijajo sodobne interpretacije klasičnih jedi in prijeten ambient v gostilni.

Priprave so že v polnem teku in pričakovanje je veliko. Za vse tiste, ki želite kulturo tavern doživeti od blizu, so vstopnice za Wirtshausroas na voljo na spletni strani Mühlthalhof. Dogodek ponovno obljublja uspešno simbiozo tradicije in sodobnosti in je nujen za vse, ki ga uživate.