Neufelden brengt traditie tot leven met Wirtshaus-Roas!

Neufelden brengt traditie tot leven met Wirtshaus-Roas!

De populaire OIS Wirtshausroas vindt plaats in Neufelden, Opper-Oostenrijk op 30 augustus 2025. Onder leiding van Philip Rachinger, een vier bekroonde chef-kok, zal dit unieke evenement de sfeer van het historische marktplein tot leven brengen. Op dit culinaire feest zijn ongeveer 400 gasten uit heel Oostenrijk en de omliggende regio welkom om zich door lege herbergen te verplaatsen en op verschillende stations te genieten van de culinaire lekkernijen. GaultMillau meldt dat het concept vier jaar geleden werd gelanceerd en nog steeds populair is.

De Wirtshausroas biedt bezoekers de mogelijkheid om kleinere gerechten, bijpassende wijnen en sterke dranken te proeven in een zeer ontspannen sfeer. Gasten bepalen zelf hoe lang ze op elk van de zeven stations blijven. Dit bevordert sociale bijeenkomsten en het genieten van de diversiteit van de Oostenrijkse keuken.

Een sterrenreeks van culinaire kunst

Een hoogtepunt zijn de bekende chef-koks die aan het evenement deelnemen. Onder hen bevinden zich internationale topchefs als Victoria Blamey uit New York, James Lowe uit Londen en Matt Abergel, bekend van zijn Michelinsterrenrestaurant ‘Yardbird’. Ook lokale talenten als de Donauwirtinnen uit Linz en Mochi uit Wenen nodigen je uit om van hun creaties te genieten. KUNST redactie benadrukt dat de Wirtshausroas niet alleen een gastronomische reis is, maar ook een ontmoetingsplaats voor de culinaire elite.

Ook de wijncultuur wordt niet verwaarloosd. Talrijke wijnmakers, waaronder Tement uit Zuid-Stiermarken en Jurtschitsch uit Kamptal, presenteren hun heerlijke wijnen. Voor de liefhebbers van harde dranken zijn er ook regionale sterke dranken vertegenwoordigd, waaronder die van Reisetbauer en Andreas Lugmayr.

Een feest voor alle zintuigen

De dag wordt muzikaal geopend door de Vorarlbergse band Strawanzer, terwijl 's avonds DJ's als Bogus en Zanshin voor een uitbundige sfeer zorgen. De achtergrond, omlijst door de historische gebouwen van Neufelden, zorgt ervoor dat deze dag voor alle deelnemers onvergetelijk zal zijn.

De Wirtshausroas vindt plaats in een tijd waarin de tavernecultuur in Oostenrijk een nieuwe opleving beleeft, ondanks een merkbare achteruitgang in tavernes. Van de ongeveer 15.000 pubs in 1986 zijn er nog maar ongeveer 5.600 over. Des te belangrijker is het dat evenementen als Wirtshausroas innovatieve concepten presenteren en het Oostenrijkse culinaire erfgoed nieuw leven inblazen. koerier rapporteert over hoe moderne interpretaties van klassieke gerechten en een gezellige sfeer in de herberg behouden blijven en tegelijkertijd verder worden ontwikkeld.

De voorbereidingen zijn al in volle gang en de voorpret is groot. Voor iedereen die de tavernecultuur van dichtbij wil meemaken, zijn kaartjes voor de Wirtshausroas verkrijgbaar op de website van Mühlthalhof. Het evenement belooft opnieuw een geslaagde symbiose van traditie en moderniteit en is een absolute must voor iedereen die ervan geniet.