Neufelden atdzīvina tradīcijas ar Wirtshaus-Roas!

Neufelden atdzīvina tradīcijas ar Wirtshaus-Roas!

Populārais OIS Wirtshausroas notiks Neufeldenā, Augšaustrijā 2025. gada 30. augustā. Šis unikālais pasākums, ko vadīs četras godalgotas šefpavārs Filips Reidžers, atdzīvinās vēsturiskā tirgus laukuma atmosfēru. Šajos kulinārijas svētkos ap 400 viesu no visas Austrijas un apkārtējā reģiona ir laipni aicināti pārvietoties pa tukšām krodzēm un baudīt kulinārijas gardumus dažādās stacijās. GaultMillau ziņo, ka koncepts tika ieviests pirms četriem gadiem un joprojām ir populārs.

Wirtshausroas piedāvā apmeklētājiem iespēju nobaudīt mazākus ēdienus, pieskaņotus vīnus un stipros alkoholiskos dzērienus ļoti nepiespiestā atmosfērā. Viesi paši izlemj, cik ilgi viņi uzturas katrā no septiņām stacijām. Tas veicina saviesīgas pulcēšanās un Austrijas virtuves daudzveidības baudīšanu.

Kulinārijas mākslas zvaigžņu klāsts

Izcelt ir labi zināmie šefpavāri, kas piedalās pasākumā. Starp tiem ir izcili starptautiski šefpavāri, piemēram, Viktorija Blameja no Ņujorkas, Džeimss Lovs no Londonas un Mets Abergels, kurš ir pazīstams ar savu Michelin zvaigznes restorānu “Yardbird”. Arī vietējie talanti, piemēram, Donauwirtinnen no Lincas un Mochi no Vīnes, aicina jūs baudīt savus darbus. ART redakcija uzsver, ka Wirtshausroas ir ne tikai gardēžu ceļojums, bet arī kulinārijas elites tikšanās vieta.

Novārtā nav atstāta arī vīna kultūra. Daudzi vīndari, tostarp Tement no Dienvidštīrijas un Jurtschitsch no Kamptalas, piedāvā savus izsmalcinātos vīnus. Stipro dzērienu cienītājiem tiek piedāvāti arī reģionālie stiprie alkoholiskie dzērieni, tostarp no Reisetbauer un Andreas Lugmayr.

Svētki visām maņām

Dienu muzikāli atklās Forarlbergas grupa Strawanzer, savukārt vakarā pārbagātu atmosfēru nodrošinās tādi dīdžeji kā Bogus un Zanshin. Neufeldenas vēsturisko ēku ierāmētais fons nodrošina, ka šī diena būs neaizmirstama visiem dalībniekiem.

Wirtshausroas notiek laikā, kad tavernu kultūra Austrijā piedzīvo jaunu uzplaukumu, neskatoties uz ievērojamu tavernu skaita samazināšanos. No aptuveni 15 000 krogu 1986. gadā palikuši tikai aptuveni 5600. Vēl jo svarīgāk ir tas, ka tādi pasākumi kā Wirtshausroas piedāvā novatoriskas koncepcijas un atdzīvina Austrijas kulināro mantojumu. kurjers reportāžas par to, kā tiek saglabātas un vienlaikus pilnveidotas mūsdienīgas klasisko ēdienu interpretācijas un mājīga gaisotne krodziņā.

Gatavošanās jau rit pilnā sparā un gaidas ir lielas. Visiem tiem, kas vēlas izjust krodziņu kultūru tuvplānā, biļetes uz Wirtshausroas ir pieejamas Mühlthalhof tīmekļa vietnē. Pasākums atkal sola veiksmīgu tradīciju un mūsdienīguma simbiozi un ir absolūti obligāts ikvienam, kam tas patīk.