Neufelden oživuje tradice s Wirtshaus-Roas!

Neufelden oživuje tradice s Wirtshaus-Roas!

Populární OIS Wirtshausroas se uskuteční v Neufeldenu v Horním Rakousku 30. srpna 2025. Pod vedením Philipa Rachingera, čtyř cenami ověnčeného šéfkuchaře, tato jedinečná akce oživí atmosféru historického tržiště. Na této kulinářské hostině se kolem 400 hostů z celého Rakouska a okolí může pohybovat prázdnými hostinci a vychutnávat si kulinářské lahůdky na různých stanicích. GaultMillau uvádí, že tento koncept byl spuštěn před čtyřmi lety a nadále je populární.

Wirtshausroas nabízí návštěvníkům možnost ochutnat menší jídla, sladící vína a lihoviny ve velmi uvolněné atmosféře. Hosté si sami určí, jak dlouho na každé ze sedmi stanic zůstanou. To podporuje společenská setkání a požitek z rozmanitosti rakouské kuchyně.

Hvězdná sestava kulinářského umění

Zlatým hřebem jsou známí kuchaři, kteří se akce účastní. Mezi nimi jsou špičkoví mezinárodní kuchaři jako Victoria Blamey z New Yorku, James Lowe z Londýna a Matt Abergel, který je známý svou michelinskou restaurací „Yardbird“. Místní talenty jako Donauwirtinnen z Lince a Mochi z Vídně vás také zvou, abyste si jejich výtvory užili. Redakční tým ART zdůrazňuje, že Wirtshausroas není jen gurmánským výletem, ale také místem setkání kulinářské elity.

Nezanedbává se ani vinařská kultura. Řada vinařů, včetně Tement z jižního Štýrska a Jurtschitsch z Kamptalu, prezentuje svá kvalitní vína. Pro milovníky tvrdých nápojů jsou zastoupeny i regionální destiláty, včetně těch od Reisetbauera a Andrease Lugmayra.

Svátek pro všechny smysly

Den hudebně zahájí vorarlberská kapela Strawanzer, večer se o bujarou atmosféru postarají DJové jako Bogus a Zanshin. Kulisa, orámovaná historickými budovami Neufeldenu, zajišťuje, že tento den bude pro všechny účastníky nezapomenutelný.

Wirtshausroas se odehrává v době, kdy tavernová kultura v Rakousku zažívá nový rozmach i přes citelný úbytek taveren. Z přibližně 15 000 hospod v roce 1986 jich zůstalo jen asi 5 600. O to důležitější je, že akce jako Wirtshausroas představují inovativní koncepty a oživují rakouské kulinářské dědictví. kurýr referuje o tom, jak jsou zachovány a zároveň dále rozvíjeny moderní výklady klasických jídel a útulné prostředí v hostinci.

Přípravy jsou již v plném proudu a očekávání je velké. Pro všechny, kteří chtějí zažít kulturu taveren zblízka, jsou na webu Mühlthalhof k dispozici vstupenky na Wirtshausroas. Akce opět slibuje úspěšnou symbiózu tradice a moderny a je naprostou nutností pro každého, koho baví.