呼吸新鲜空气的潜水吧：新厨师带来创意美食！

呼吸新鲜空气的潜水吧：新厨师带来创意美食！

一阵清新的风吹过维也纳多瑙河运河上的潜水酒吧。这里发生了很多事情：这家颇受欢迎的餐厅自 2017 年开业以来一直是美食爱好者和夜间活跃人士的热点，在迈克尔·德沃拉切克 (Michael Dvoracek) 担任新主人、屡获殊荣的厨师亚历山大·内尔 (Alexander Knelle) 掌舵后，开启了新的篇章。 擀面杖 描述说，因“Junge Wilde”运动而闻名的内尔已经可以回顾自己的国际职业生涯，他的烹饪理念基于毫不妥协的品质和创意工艺。

对现有概念的修改旨在进一步发挥潜水吧的优势，而不是抛弃一切。 “我们不会重新发明任何东西，我们只是完善我们拥有的最好的东西，”德沃拉切克解释道。他的目标是让潜水酒吧成为一个以美食为先、没有严格礼仪的地方。新菜单将经典菜肴与国际风味和现代烹饪技术相结合，旨在吸引从鉴赏家到下班后购物者的广泛受众。 今天 报道称，酒吧提供创意招牌鸡尾酒和精选葡萄酒，让用餐体验更加完美。

新概念

顾名思义，潜水酒吧仍然是一个生活场所，诚实的食物、烈性饮料和优美的音乐齐头并进。 Knelle 的创新烹饪方法有望创造出令游客惊喜的深度风味。 “我们非常重视工艺和创造力的结合，”内尔说。考虑到这一点，潜水酒吧改变了餐厅的外观，营造出符合波西米亚氛围的现代都市氛围。

在餐饮行业，对趋势做出反应变得越来越重要。 Hanni Rützler 在她最新的食品报告中强调了 2024 年的发展。植物性营养、可持续生产和食品的道德使用等主题比以往任何时候都更加重要。这些趋势也体现在潜水酒吧的新概念中，它不仅注重享受，而且注重可持续性。 食品通知 强调环保意识变得越来越重要，尤其是在年轻客人中，并展示了餐馆老板如何单独塑造这种变化。

对生活和未来的态度

潜水酒吧的生活态度依然轻松、时尚、不落俗套。其目标是在 2025 年塑造具有个人特色的用餐体验。 Michael Dvoracek 和他的团队希望继续将潜水酒吧打造成美食家和鉴赏家的聚集地，将高品质与轻松的氛围和谐地融为一体。酒吧将继续成为整体体验的核心部分。

潜水酒吧的未来一定会令人兴奋。享受、创造力和对客人需求的开放倾听是引领这家维也纳酒店进入新时代的主要因素。