Svež veter v Spelunke: Novi kuhar prinaša kreativno kuhinjo!
Svež veter v Spelunke: Novi kuhar prinaša kreativno kuhinjo!
Skozi Spelunke na kanalu Donave na Dunaju piha svež veter. Tu se je zgodilo veliko: priljubljena restavracija, odkar se je odprla leta 2017, ima žarišče za ljubitelje obrokov in nočnico, z Michaelom Dvoracekom kot novim lastnikom in kuharjem kapuce Alexander Knelle. Rolling Pin describes that Knelle, known from the "Junge Wilde" movement, already looks back on an international career and his culinary philosophy looks back Sets uncompromising Kakovostna in ustvarjalna izdelava.
Revizija obstoječega koncepta je še naprej razširiti prednosti Spelunke, namesto da bi vse vrgel čez kup. "Ničesar ne izmislimo, ampak izpopolnimo najboljše, kar imamo," razlaga Dvoracek. Njegov cilj je narediti Spelunke mesto, kjer je dobra hrana v ospredju brez strogega etiketa. Novi meni združuje klasiko z mednarodnimi poudarki in sodobnimi tehnikami kuhanja in je namenjen reševanju širokega občinstva, od poznavalcev do boomerjev za delo. danes poroča, da so v odvetniški zbornici na voljo kreativni koktajli in ročno nabrana vina.
nov koncept
Kot že ime pove, Spelunke ostaja kraj življenja, kjer gredo poštena hrana, močna pijača in fina glasba z roko v roki. Obljubite svetle inovativne pristope v kuhinji, da ustvarite globino okusa, ki bo presenetila obiskovalce. "Priložili smo velik pomen dejstvu, da se obrt in ustvarjalnost združita," pravi Knelle. V tem ozadju je Spelunke spremenila svoj videz restavracije, da bi ustvarila sodoben in urbani ambient, ki ustreza nekonvencionalnemu vzdušju.
V gostinski trgovini je vedno bolj pomembno, da se odzovejo na trende. Hanni Rützler v svojem trenutnem poročilu o hrani osvetljuje razvoj dogodkov za leto 2024. Teme, kot so prehrana na osnovi rastlin, trajnostna proizvodnja in etično ravnanje s hrano, so v ospredju več kot kdaj koli prej. Ti trendi se odražajo tudi v novem konceptu Spelunke, ki se ne opira samo na užitek, ampak tudi na trajnost. FoodNotify poudarja, da okoljska ozaveščenost, zlasti med mlajšimi gosti, postaja pomembnejša in kaže, kako lahko restavratorji oblikujejo to spremembo znotraj.
odnos do življenja in prihodnosti
Odnos do življenja v Spelunke ostaja sproščen, eleganten in nekonvencionalen. Cilj je oblikovati gostinsko izkušnjo 2025 s posameznim rokopisom. Michael Dvoracek in njegova ekipa želita še naprej uveljaviti Spelunke kot mesto za gurmane in užitke, v katerem se visoko kakovost in sproščeno vzdušje harmonično združujeta. Bar bo še vedno ostal osrednji del celotne izkušnje.
Prihodnost Spelunke obljublja, da bo vznemirljiva. Uživanje, ustvarjalnost in odprto uho za potrebe gostov so glavne sestavine, ki bodo to dunajsko institucijo pripeljale v novo obdobje.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Donaukanal, Wien, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)