Verse wind in de spelunke: New Chef brengt creatieve gerechten!
Verse wind in de spelunke: New Chef brengt creatieve gerechten!
Donaukanal, Wien, Österreich - Een verse wind waait door de spelunke op het Donau -kanaal in Wenen. Er is hier veel gebeurd: het populaire restaurant, sinds de opening in 2017, heeft een hotspot voor maaltijdliefhebbers en Nocturnal, met Michael Dvoracek als een nieuwe eigenaar en de hoodchef Alexander Knelle aan de top. Rolling Pin describes that Knelle, known from the "Junge Wilde" movement, already looks back on an international career and his culinary philosophy looks back Sets uncompromising quality and creative vakmanschap.
De herziening van het bestaande concept is bedoeld om de sterke punten van de spelunke verder uit te breiden in plaats van alles over de stapel te gooien. "We vinden niets opnieuw uit, maar verfijnen het beste dat we hebben", legt Dvoracek uit. Zijn doel is om van de Spelunke een plek te maken waar goed eten op de voorgrond staat zonder strikte etiquette. Het nieuwe menu combineert klassiekers met internationale accenten en moderne kooktechnieken en is bedoeld om een breed publiek aan te spreken, van kenners tot na -werkboomers. Vandaag meldt dat creatieve kenmerkende cocktails en handgeplaatste wijnen worden aangeboden in de bar.
het nieuwe concept
Zoals de naam al doet vermoeden, blijft de spelunke een plek van leven waar eerlijk eten, sterke drankjes en fijne muziek hand in hand gaan. Beloof heldere innovatieve benaderingen in de keuken om een smaakdiepte te creëren die bezoekers zal verrassen. "We hebben groot belang gehecht aan het feit dat ambacht en creativiteit samenkomen", zegt Knelle. Tegen deze achtergrond heeft de Spelunke zijn restaurantlook veranderd om een moderne en stedelijke sfeer te creëren die past bij de onconventionele sfeer.
In de cateringhandel wordt het steeds belangrijker om op trends te reageren. In haar huidige voedselrapport belicht Hanni Rützler ontwikkelingen voor 2024. Onderwerpen zoals op plant gebaseerde voeding, duurzame productie en ethische behandeling van voedsel zijn meer dan ooit op de voorgrond. Deze trends worden ook weerspiegeld in het nieuwe concept van de Spelunke, die niet alleen afhankelijk is van plezier, maar ook op duurzaamheid. FoodNotify benadrukt dat milieubewustzijn, vooral onder jongere gasten, steeds belangrijker wordt en laat zien hoe restaurateurs deze verandering in binnen kunnen ontwerpen.
houding ten opzichte van het leven en de toekomst
De houding ten opzichte van het leven in de spelunke blijft ontspannen, stijlvol en onconventioneel. Het doel is om de cateringervaring 2025 te vormen met een individueel manuscript. Michael Dvoracek en zijn team willen de spelunke blijven vestigen als een plek voor gourmets en pleziermensen, waarin high -kwaliteit en een ontspannen sfeer harmonieus samenkomen. De bar blijft nog steeds een centraal onderdeel van de algehele ervaring.
De toekomst van de Spelunke belooft opwindend te worden. Genieten, creativiteit en een open oor voor de behoeften van de gasten zijn de belangrijkste ingrediënten die deze Weense instelling in een nieuw tijdperk zullen leiden.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Donaukanal, Wien, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)