Свежия вятър в Спелунке: Новият готвач носи творческа кухня!

Свежия вятър в Спелунке: Новият готвач носи творческа кухня!

Donaukanal, Wien, Österreich - свеж вятър духа през Спелунке на канала Дунав във Виена. Тук се случи много: Популярният ресторант от откриването му през 2017 г. има гореща точка за любителите на храненето и нощното, с Майкъл Дворачек като нов собственик и готвача на качулката Александър Кнел на върха. търкалящ се щифт Описва, че Knelle, известен от "джунг Уайлд" майсторство.

Ревизията на съществуващата концепция има за цел допълнително да разшири силните страни на Спелунке, вместо да хвърли всичко над купчината. "Ние не преоткриваме нищо, но усъвършенстваме най -доброто, което имаме", обяснява Dvoracek. Неговата цел е да превърне Спелунке място, където добрата храна е на преден план без строг етикет. Новото меню комбинира класиката с международни акценти и съвременни техники за готвене и е предназначено да се справи с широка аудитория, от ценители до бумерите след работа. Днес съобщава, че коктейлите с творчески подпис и подредени вина се предлагат в бара.

В търговията с кетъринг става все по -важно да се реагира на тенденциите. В настоящия си доклад за храните Хани Рюцлер осветява развитието за 2024 г. Теми като хранене, базирани на растения, устойчиво производство и етично боравене с храна, са повече от всякога на преден план. Тези тенденции се отразяват и в новата концепция на Спелунке, която не само разчита на удоволствието, но и на устойчивостта. FoodNotify подчертава, че екологичната информираност, особено сред по-младите гости, става по-важна и показва как ресторантьорите могат да проектират тази промяна вътре.

Отношение към живота и бъдещето

Отношението към живота в Спелунке остава спокоен, стилен и нетрадиционен. Целта е да се оформи изживяването на кетъринга 2025 с индивидуален ръкопис. Майкъл Дворачек и неговият екип искат да продължат да установяват Спелунке като място за хора и хора с удоволствие, в които висококачествена и спокойна атмосфера се събират хармонично. Барът все още ще остане централна част от цялостното преживяване.

Бъдещето на Спелунке обещава да бъде вълнуващо. Удоволствието, креативността и отвореното ухо за нуждите на гостите са основните съставки, които ще доведат тази виенска институция в нова ера.