Et strejf af Brasilien i Wien: Kias' Brazilian Table inspirerer!

Et strejf af Brasilien i Wien: Kias' Brazilian Table inspirerer!

Det kulinariske liv i Wien pulserer, og i de senere år har det latinamerikanske køkken udviklet sig til et rigtigt insidertip. kurer fortæller, at restauranten "Kias" i 6. distrikt med det kreative sind Kias Burget præsenterer brasiliansk fine dining på højeste niveau. Efter sin tid på "Kafeneon" er Burget tilbage og har skabt sig et navn med en nyskabende række af arrangementer, "Brasilian Table".

"Brazilian Table" inviterer anerkendte gæstekokke fra Brasilien, hvilket giver gourmeter mulighed for at nyde autentiske nordlige brasilianske delikatesser. Caio Soter, grundlæggeren af ​​"Pacato", var gæst i oktober og bragte sit hjemlands mangfoldighed på tallerkenen. Det næste arrangement finder sted den 12. og 13. november, hvor gæsterne får mulighed for at smage Fabrício Lemos og Lisiane Aroucas mesterværker fra restauranten "Orgem" i Salvador. Denne restaurant rangerer stolt som nummer 68 på ranglisten Latinamerikas 50 bedste restauranter

En fest for sanserne

Den fem-retters menu, der blev serveret den 13. og 14. november, inklusive en "hilsen fra køkkenet" og petit four, faktureres som en "kærlighedserklæring til Brasilien." Lemos og Arouca har ikke kun gjort sig bemærket i deres hjemland, men blev også tildelt to knive ved "The Best Chef Awards". Dette taler for den høje kvalitet og kreativitet, som gæsterne kan forvente i "Kias".

Wiener Gusto-fans har al mulig grund til ikke at gå glip af denne begivenhed. Udover den særlige menu, kan gæsterne også foretage reservationer via hjemmesiden kiasrestaurant.com. Det bliver spændende at se, hvordan brasiliens smag ankommer til den østrigske hovedstad.

Pas på madglade!

I en tid, hvor gastronomi er mere end bare mad, men også kultur og oplevelse, viser Burgets projekt, at Wien har et hjerte for det internationale køkken. Uanset om traditionelle opskrifter genfortolkes eller usædvanlige kombinationer - en stadigt voksende fanskare er begejstret for de kreative påvirkninger. Hvis "Kias" fortsætter med at være så innovativ, kan det snart blive en af ​​de mest eftertragtede adresser i byen.

Forventningen til det "brasilianske bord" er til at tage og føle på, og vi er spændte på at se, hvad gæsterne kan forvente. Højdepunktet er klart, men hvad der kommer dernæst må vise sig. Det kulinariske køkken boomer i øjeblikket ikke kun i Wien, men også i hele Latinamerika - tænk bare på de nuværende vindere Latinamerikas 50 bedste priser, som viser fremragende i forskellige kategorier, såsom Don Julio i Buenos Aires som bedste restaurant 2024.

Så det forbliver spændende i den gastronomiske wienerjungle! Uanset om det er afslappet til en middag på "Kias" eller ved festlige lejligheder, har det latinamerikanske køkken erobret en permanent plads i hjertet af Europa.