Fira med oss! Lesachtal Bread Festival: Tradition möter njutning!

Fira med oss! Lesachtal Bread Festival: Tradition möter njutning!

Lesachtal i de förtrollande karniska alperna är inte bara känt för sina hisnande landskap, utan också för den traditionella konsten att baka bröd. Detta görs här med en passion som är djupt rotad i regionen. En central punkt i denna levande tradition är vad som ligger framför oss40:e Lesachtal Village and Bread Festival, som på7 septemberfiras i Liesing. Denna festival är en verkligt spännande upplevelse som för samman samhället och håller historiska seder vid liv.

År 2010 erkändes brödproduktion i Lesachtal som ett immateriellt kulturarv av den österrikiska UNESCO-kommissionen. Detta pris vittnar inte bara om den kulturella betydelsen, utan också om behovet av att bevara dessa traditioner. Här spelar omhändertagandet av naturen, inköp av lokal spannmål och bakning i traditionella vedeldade ugnar en central roll. Många kvarnar från svunna tider är fortfarande i drift och vittnar om en nästan bortglömd hantverkstradition. Regionen var tidigare känd som "Valley of a Hundred Mills".

En titt in i bageriet

Att baka bröd i Lesachtal är ett sant konstverk som inkluderar odling, malning och bakning. De få familjer som fortfarande odlar spannmål själva och förädlar det i sina egna kvarnar är väktare av denna värdefulla kunskap. Arbetet här utförs med engagemang och omsorg, ett faktum som återspeglas i smaken av Lesachtaler-brödet. Men det är inte bara degen i sig som berättar historier; De speciella dialektuttrycken, recepten och ritualerna är också en del av denna levande tradition. Till exempel, när man skär bröd, drar många människor tre kors för att uttrycka tro och uppskattning för mat.

Initiativ och lokala föreningar engagerar sig aktivt för att föra dessa traditioner vidare till nästa generation. Kunskapen förmedlas inte bara inom Lesachtal, utan hittar också sin väg ut i världen - trots allt byggdes en Lesachtal brödugn till och med nära Tokyo, vilket är bevis på ett spännande kulturellt utbyte.

Firande av gemenskapen

Lesachtal Village and Bread Festival är mycket mer än bara ett kulinariskt evenemang. Det symboliserar kraften i tradition och gemenskap och stärker den sociala samexistensen i regionen. Familjer visar stolt upp sitt hantverk och konsten att baka bröd firas tillsammans. Alla dessa aktiviteter främjar en identitet som är djupt sammanvävd med naturen och regionen.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

Traditionen med brödtillverkning i Lesachtal visar på ett imponerande sätt hur levande kulturella sedvänjor förs vidare genom generationer. Det är en del av det immateriella kulturarvet som ger samhällen en känsla av tillhörighet och främjar social interaktion. Mitt distrikt rapporterar att denna festival inte bara är en kulinarisk njutning, utan också en värdefull del av Lesachtal-befolkningens identitet. Lesachtalerbröd och de seder som är förknippade med det är ett värdefullt arv som är värt att bevara och fira.

I den snabba tid vi lever i är det ännu viktigare att uppskatta de rötter och traditioner som förbinder oss. Lesachtalerbrödet och den tillhörande festivalen är det perfekta tillfället att träffas och hedra samhällets arv.

För mer information om brödproduktion i Lesachtal, ta en titt på den detaljerade illustrationen UNESCO. Du kan också ta reda på mer om immateriellt kulturarv på Bak.admin.ch.