Fira! Lesachtaler Brotfest: Traditionen möter njutning!

Fira! Lesachtaler Brotfest: Traditionen möter njutning!

Liesing, Österreich - Lesachtalen i de förtrollande karniska Alperna är inte bara känt för sina hisnande landskap, utan också för den traditionella konsten för brödproduktion. Detta drivs här med en passion som är djupt förankrad i regionen. Ett centrum för denna levande tradition är den kommande 40. Lesachtal by och brödbeständig , som den 7. september firas i Liesing. Denna festival är en verkligt spännande upplevelse som förenar samhället och håller historiska sedvänjor vid liv.

2010 erkändes buljongproduktionen i Lesachtal av den österrikiska UNESCO -kommissionen som ett immateriellt kulturarv. Denna utmärkelsen vittnar inte bara om den kulturella betydelsen, utan också från behovet av att bevara dessa traditioner. Här, hantering av naturen, shopping för hemkorn och bakning i traditionella, träfirade ugnar spelar en central roll. Många fabriker från tidigare tider är fortfarande i drift och vittnar om en nästan glömd hantverkstradition. Regionen var tidigare känd som "Tal of the Hundred Mill".

En titt på bageriet

Brödbakningen i lesachtalen är ett verkligt konstverk som kompenserar för odling, slipning och bakning. De få familjerna som fortfarande odlar spannmål idag och bearbetar dem i sina egna fabriker är behållare av denna värdefulla kunskap. Arbetet utförs här med engagemang och omsorg, ett faktum som återspeglas i smaken av lesachtalbrödet. Men inte bara degen i sig berättar historier; De speciella dialektuttryck, recept och ritualer är också en del av denna livliga tradition. Till exempel drar många tre kors när de skär brödet för att uttrycka tro och uppskattning av mat.

Initiativ och lokala klubbar är aktivt engagerade i att vidarebefordra dessa traditioner till nästa generation. Kunskap förmedlas inte bara i Lesach Valley, utan hittar också sin väg ut i världen - trots allt byggdes till och med en lesachtalbrödbakad ugn nära Tokyo, vilket vittnar om ett spännande kulturutbyte.

Festival of the Community

Lesachtal by och brödbeständig är mycket mer än bara en kulinarisk händelse. Det symboliserar kraften i tradition och samhälle och stärker social interaktion i regionen. Familjer visar stolt sitt hantverk och konsten med brödbakning firas tillsammans. Alla dessa aktiviteter främjar en identitet som är djupt sammanvävd med naturen och regionen.

• Viktiga festivaler i Lesachtal:
  • Lesachtaler Village och brödbeständig: Första helgen i september
  • Mühlenfest i Maria Lugu: augusti
• Immateriellt kulturarv inkluderar:
  • Muntliga traditioner
  • Representerar konst
  • Sociala metoder och festivaler
  • Traditionell kunskap om naturen
  • Kompetens om hantverkstekniker

Traditionen för bröder i lesachtalen visar imponerande hur livliga kulturella praxis överförs över generationer. Det är en del av det immateriella kulturarv som ger samhällen en känsla av tillhörighet och främjar social interaktion. meinverzirk rapporterar att denna festival inte bara är en kulinarisk glädje, utan också en värdebar del av den lesach-befolkningen. Lesachtalbrödet och de tillhörande tullarna är en värdefull arv som är värt att bevara och fira.

För mer information om brödproduktionen i lesachtalen, ta en titt på den detaljerade presentationen på Bak.admin.ch .