Praznujte! Lesachtaler Brotfest: Tradicija sreča užitek!

Praznujte! Lesachtaler Brotfest: Tradicija sreča užitek!

Liesing, Österreich - Lesahtal v očarljivih pustnih Alpah ni znan le po svojih dih jemajočih pokrajinah, ampak tudi po tradicionalni umetnosti proizvodnje kruha. To deluje tukaj s strastjo, ki je globoko zakoreninjena v regiji. Središče te žive tradicije je prihajajoča 40. Lesachtal Village in kruh odpornost , ki se na 7. septembra praznuje v lažjih. Ta festival je resnično navdušujoča izkušnja, ki združuje skupnost in ohranja zgodovinske običaje.

Leta 2010 je avstrijska Unescova komisija prepoznala produkcijo juhe v Lesachtalu kot neopredmetena kulturna dediščina. Ta nagrada ne samo priča o kulturnem pomenu, ampak tudi zaradi potrebe po ohranitvi teh tradicij. Tu ima osrednjo vlogo, ki se ukvarja z naravo, nakupovanje domačega zrna in peko v tradicionalnih pečicah, ki jih gojijo. Številni mlini iz preteklih časov še vedno delujejo in pričajo o skoraj pozabljeni obrtni tradiciji. Regija je bila znana kot "tal sto stolčv".

Poglejte pekarno

Peka kruha v lesachtalu je resnično umetniško delo, ki kompenzira gojenje, brušenje in peko. Nekaj družin, ki še danes gojijo žito in jih predelajo v lastnih mlinih, so skrbniki tega dragocenega znanja. Delo se tu izvaja s predanostjo in skrbnostjo, dejstvo, ki se odraža v okusu lesahtalnega kruha. Toda ne samo testo sam pripoveduje zgodbe; Posebni narečni izrazi, recepti in obredi so tudi del te živahne tradicije. Na primer, mnogi narišejo tri križe pri rezanju kruha, da izrazijo vero in spoštovanje hrane.

Pobude in lokalni klubi so aktivno zavezani, da bodo te tradicije prenesli na naslednjo generacijo. Znanje se ne prenaša samo v dolini Lesach, ampak se znajde tudi v svetu - navsezadnje je bila zgrajena celo pečena pečica lesahtalnega kruha v bližini Tokia, ki priča o vznemirljivi kulturni izmenjavi.

festival skupnosti

Lesachtal Village in odpornost na kruh je veliko več kot le kulinarični dogodek. Simbolizira moč tradicije in skupnosti ter krepi socialno interakcijo v regiji. Družine ponosno kažejo svojo izdelavo in umetnost pečenja kruha se praznujejo skupaj. Vse te dejavnosti spodbujajo identiteto, ki je globoko prepletena z naravo in regijo.

• Pomembni festivali v Lesachtalu:
  • Lesachtaler Village and Rezistent: Prvi konec tedna v septembru
  • Mühlenfest v Maria Luggau: avgust
• Nematerialna kulturna dediščina vključuje:
  • ustna tradicija
  • predstavlja umetnost
  • Družbene prakse in festivali
  • Tradicionalno znanje o naravi
  • Strokovno znanje o tehnikah izdelave

Tradicija bratov v lesahtalu impresivno kaže, kako se živahne kulturne prakse prenašajo skozi generacije. To je del neopredmetene kulturne dediščine, ki skupnostim daje občutek pripadnosti in spodbuja družbeno interakcijo. Meinverzirk poroča, da ta festival ni samo ciljalni užitek, temveč tudi vrednostni del identitete poljube. Lesahtalni kruh in z njimi povezani običaji so dragocena dediščina, ki jo je vredno ohraniti in praznovati.

Če želite več informacij o proizvodnji kruha v Lesachtalu, si oglejte podrobno predstavitev o bak.admin.ch .