Sărbătorește cu noi! Festivalul pâinii din Lesachtal: tradiția întâlnește plăcerea!

Sărbătorește cu noi! Festivalul pâinii din Lesachtal: tradiția întâlnește plăcerea!

Lesachtal din încântătorii Alpi Carnici este cunoscut nu numai pentru peisajele sale uluitoare, ci și pentru arta tradițională de a face pâine. Acest lucru se face aici cu o pasiune care este adânc înrădăcinată în regiune. Un punct focal al acestei tradiții vii este ceea ce urmeazăCea de-a 40-a ediție a Festivalului Satului și Pâinii Lesachtal, care pe7 septembrieeste sărbătorită la Liesing. Acest festival este o experiență cu adevărat entuziasmantă care aduce comunitatea împreună și menține vii obiceiurile istorice.

În 2010, producția de pâine din Lesachtal a fost recunoscută ca patrimoniu cultural imaterial de către Comisia UNESCO din Austria. Acest premiu mărturisește nu numai importanța culturală, ci și necesitatea păstrării acestor tradiții. Confruntarea cu natura, cumpărarea cerealelor locale și coacerea în cuptoare tradiționale, pe lemne, joacă un rol central aici. Multe mori din vremuri de altădată sunt încă în funcțiune și sunt mărturie despre o tradiție meșteșugărească aproape uitată. Regiunea a fost cunoscută anterior drept „Valea celor o sută de mori”.

O privire în brutărie

Coacerea pâinii în Lesachtal este o adevărată operă de artă care include cultivarea, măcinarea și coacerea. Puținele familii care încă mai cultivă ei înșiși cereale și le prelucrează în propriile mori sunt gardienii acestor cunoștințe valoroase. Lucrarea de aici se desfășoară cu dăruire și grijă, fapt care se reflectă în gustul pâinii Lesachtaler. Dar nu doar aluatul în sine spune povești; Expresiile dialectale speciale, rețetele și ritualurile fac, de asemenea, parte din această tradiție vie. De exemplu, când taie pâinea, mulți oameni desenează trei cruci pentru a-și exprima credința și aprecierea pentru mâncare.

Inițiativele și asociațiile locale se angajează activ să transmită aceste tradiții generației următoare. Cunoștințele nu sunt transmise numai în Lesachtal, ci își găsesc și drumul în lume - la urma urmei, chiar și un cuptor de pâine Lesachtal a fost construit lângă Tokyo, ceea ce este dovada unui schimb cultural interesant.

Sărbătoarea comunității

Festivalul Satului și Pâinii Lesachtal este mult mai mult decât un simplu eveniment culinar. Simbolizează puterea tradiției și a comunității și întărește coexistența socială în regiune. Familiile își arată cu mândrie abilitățile de artizanat, iar arta coacerii pâinii este sărbătorită împreună. Toate aceste activități promovează o identitate care este profund împletită cu natura și regiunea.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

Tradiția fabricării pâinii din Lesachtal arată în mod impresionant modul în care practicile culturale vii sunt transmise de-a lungul generațiilor. Face parte din patrimoniul cultural imaterial care oferă comunităților un sentiment de apartenență și promovează interacțiunea socială. Rapoartele mele de district că acest festival nu este doar un deliciu culinar, ci și o parte valoroasă a identității populației din Lesachtal. Pâinea Lesachtaler și obiceiurile asociate cu aceasta reprezintă o moștenire valoroasă care merită păstrată și sărbătorită.

În vremurile rapide în care trăim, este și mai important să apreciem rădăcinile și tradițiile care ne leagă. Pâinea Lesachtaler și festivalul asociat sunt ocazia perfectă de a veni împreună și de a onora moștenirea comunității.

Pentru mai multe informații despre producția de pâine în Lesachtal, aruncați o privire la ilustrația detaliată UNESCO. De asemenea, puteți afla mai multe despre patrimoniul cultural imaterial la Bak.admin.ch.