Comemore! Lesachtaler Brotfest: a tradição encontra diversão!

Comemore! Lesachtaler Brotfest: a tradição encontra diversão!

Liesing, Österreich - A lesachtal nos encantadores Alpes Carnic não é apenas conhecida por suas paisagens de tirar o fôlego, mas também pela arte tradicional da produção de pão. Isso é operado aqui com uma paixão profundamente enraizada na região. Um centro desta tradição viva é o próximo 40. Lesachtal Village e Pão Resistente a Pão , que em 7. Setembro é comemorado em mentiras. Este festival é uma experiência verdadeiramente emocionante que reúne a comunidade e mantém vivos os costumes históricos.

Em 2010, a produção de caldo na Lesachtal foi reconhecida pela Comissão Austríaca da UNESCO como uma herança cultural intangível. Este prêmio não apenas testemunha a importância cultural, mas também da necessidade de preservar essas tradições. Aqui, lidar com a natureza, comprar grãos domésticos e assar em fornos tradicionais de madeira desempenha um papel central. Muitos moinhos dos últimos tempos ainda estão em operação e testemunham uma tradição de artesanato quase esquecida. A região costumava ser conhecida como o "Tal of the Hundred Mill".

Uma olhada na padaria

O assado de pão na lesachtal é uma verdadeira obra de arte que compensa o cultivo, a moagem e o cozimento. As poucas famílias que ainda cultivam grãos hoje e os processam em suas próprias fábricas são detentores desse conhecimento valioso. O trabalho é realizado aqui com dedicação e cuidado, um fato refletido no sabor do pão lesachtal. Mas não apenas a massa conta histórias; As expressões especiais de dialeto, receitas e rituais também fazem parte dessa tradição animada. Por exemplo, muitos fazem três cruzes ao cortar o pão para expressar a fé e a apreciação dos alimentos.

Iniciativas e clubes locais estão ativamente comprometidos em transmitir essas tradições para a próxima geração. O conhecimento não é apenas transmitido dentro do vale de Lesach, mas também encontra sua saída para o mundo - afinal, mesmo um forno assado de pão lesachta perto de Tóquio foi construído, o que testemunha uma emocionante troca cultural.

Festival da comunidade

A vila de Lesachtal e o pão resistente a pão é muito mais do que apenas um evento culinário. Simboliza o poder da tradição e da comunidade e fortalece a interação social na região. As famílias mostram orgulhosamente seu artesanato e a arte do assado de pão são comemoradas juntas. Todas essas atividades promovem uma identidade profundamente entrelaçada com a natureza e a região.

• festivais importantes na lesachta:
  • Lesachtaler Village and Breadant: Primeiro fim de semana em setembro
  • Mühlenfest em Maria Luggau: agosto
• A herança cultural intangível inclui:
  • Tradições orais
  • Representando artes
  • Práticas e festivais sociais
  • Conhecimento tradicional da natureza
  • Especialização em técnicas de artesanato

A tradição dos irmãos da Lesachtal mostra impressionantemente como as práticas culturais animadas são transmitidas ao longo de gerações. Faz parte do patrimônio cultural intangível que dá às comunidades um sentimento de pertencimento e promove a interação social. Meinverzirk reports that this festival is not only a culinary delight, but also a valuable part of the identity of the Lesachtal population. O pão lesachtal e os costumes associados são uma herança valiosa que vale a pena preservar e celebrar.

For more information about the bread production in the Lesachtal, take a look at the detailed presentation on UNESCO . Você também pode descobrir mais sobre o patrimônio cultural intangível em bak.admin.ch .