Feir med oss! Lesachtal Brødfestival: Tradisjon møter nytelse!

Feir med oss! Lesachtal Brødfestival: Tradisjon møter nytelse!

Lesachtal i de fortryllende karniske alpene er kjent ikke bare for sitt fantastiske landskap, men også for den tradisjonelle brødbakingskunsten. Dette gjøres her med en lidenskap som er dypt forankret i regionen. Et fokuspunkt for denne levende tradisjonen er det som ligger foran oss40. Lesachtal landsby- og brødfestival, som på7. septemberfeires i Liesing. Denne festivalen er en virkelig spennende opplevelse som bringer samfunnet sammen og holder historiske skikker i live.

I 2010 ble brødproduksjonen i Lesachtal anerkjent som en immateriell kulturarv av den østerrikske UNESCO-kommisjonen. Denne prisen vitner ikke bare om den kulturelle betydningen, men også om behovet for å bevare disse tradisjonene. Her er det å omgås naturen, kjøpe lokalt korn og bake i tradisjonelle vedfyrte ovner. Mange møller fra svunne tider er fortsatt i drift og vitner om en nesten glemt håndverkstradisjon. Regionen var tidligere kjent som "Valley of a Hundred Mills".

En titt inn i bakeriet

Å bake brød i Lesachtal er et ekte kunstverk som inkluderer dyrking, maling og baking. De få familiene som fortsatt dyrker korn selv og foredler det i sine egne møller, er voktere av denne verdifulle kunnskapen. Arbeidet her utføres med engasjement og omsorg, noe som gjenspeiles i smaken av Lesachtaler-brødet. Men det er ikke bare selve deigen som forteller historier; De spesielle dialektuttrykkene, oppskriftene og ritualene er også en del av denne levende tradisjonen. For eksempel, når de skjærer brød, trekker mange tre kors for å uttrykke tro og takknemlighet for mat.

Initiativer og lokalforeninger er aktivt engasjert i å bringe disse tradisjonene videre til neste generasjon. Kunnskapen formidles ikke bare innenfor Lesachtal, men finner også veien ut i verden – tross alt ble det til og med bygget en Lesachtal brødovn i nærheten av Tokyo, noe som er bevis på en spennende kulturell utveksling.

Feiring av fellesskapet

Lesachtal Village and Bread Festival er mye mer enn bare en kulinarisk begivenhet. Det symboliserer kraften i tradisjon og fellesskap og styrker sosial sameksistens i regionen. Familier viser stolt frem sine håndverkskunnskaper og kunsten å bake brød feires sammen. Alle disse aktivitetene fremmer en identitet som er dypt sammenvevd med naturen og regionen.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

Tradisjonen med brødbaking i Lesachtal viser på imponerende vis hvordan levende kulturell praksis går i arv gjennom generasjoner. Det er en del av den immaterielle kulturarven som gir lokalsamfunn en følelse av tilhørighet og fremmer sosial interaksjon. Mitt distrikt rapporterer at denne festivalen ikke bare er en kulinarisk nytelse, men også en verdifull del av identiteten til Lesachtal-befolkningen. Lesachtalerbrød og skikkene knyttet til det er en verdifull arv som er verdt å bevare og feire.

I den hektiske tiden vi lever i, er det enda viktigere å sette pris på røttene og tradisjonene som forbinder oss. Lesachtaler-brødet og den tilhørende festivalen er den perfekte muligheten til å komme sammen og hedre samfunnets arv.

For mer informasjon om brødproduksjon i Lesachtal, ta en titt på den detaljerte illustrasjonen UNESCO. Du kan også finne ut mer om immateriell kulturarv på Bak.admin.ch.