Feire! LESACHTALER BROTFEST: Tradisjonen møter glede!

Feire! LESACHTALER BROTFEST: Tradisjonen møter glede!

Liesing, Österreich - Lesachtal i de fortryllende karnebenene er ikke bare kjent for sine fantastiske landskap, men også for den tradisjonelle brødproduksjonen. Dette drives her med en lidenskap som er dypt forankret i regionen. Et sentrum for denne levende tradisjonen er den kommende 40. Lesachtal Village og brødresistent , som på 7. september feires i løgn. Denne festivalen er en virkelig spennende opplevelse som samler samfunnet og holder liv i historiske skikker.

I 2010 ble buljongproduksjonen i Lesachtal anerkjent av den østerrikske UNESCO -kommisjonen som en immateriell kulturarv. Denne prisen vitner ikke bare om kulturell betydning, men også fra behovet for å bevare disse tradisjonene. Her spiller å håndtere naturen, handle hjemmelaget og bake i tradisjonelle, trefyrte ovner en sentral rolle. Mange fabrikker fra tidligere tider er fremdeles i drift og vitner om en nesten glemt håndverkstradisjon. Regionen pleide å være kjent som "Tal of the Hundred Mill".

En titt på bakeriet

Brødbakingen i lesachtalen er et ekte kunstverk som kompenserer for dyrking, sliping og baking. De få familiene som fremdeles dyrker korn i dag og behandler dem i sine egne fabrikker, er holder av denne verdifulle kunnskapen. Det utføres arbeid her med dedikasjon og omsorg, et faktum som gjenspeiles i smaken av lesachtalbrødet. Men ikke bare selve deigen forteller historier; De spesielle dialektuttrykkene, oppskriftene og ritualene er også en del av denne livlige tradisjonen. For eksempel trekker mange tre kors når de kutter brødet for å uttrykke troen og verdsettelsen av maten.

Initiativer og lokale klubber er aktivt forpliktet til å videreføre disse tradisjonene til neste generasjon. Kunnskap formidles ikke bare i Lesach -dalen, men finner også veien ut til verden - tross alt ble til og med en lesachtalbrødbakt ovn nær Tokyo bygget, noe som vitner om en spennende kulturell utveksling.

Festival i samfunnet

Lesachtal Village og brødresistent er mye mer enn bare en kulinarisk begivenhet. Det symboliserer kraften i tradisjon og fellesskap og styrker sosialt samspill i regionen. Familier viser stolt sitt håndverk og kunsten med brødbaking feires sammen. Alle disse aktivitetene fremmer en identitet som er dypt sammenvevd med naturen og regionen.

• Viktige festivaler i Lesachtal:
  • Lesachtaler Village og brødresistente: Første helg i september
  • Mühlenfest i Maria Luggau: August
• immateriell kulturarv inkluderer:
  • Muntlige tradisjoner
  • Representerende kunst
  • Sosiale praksiser og festivaler
  • Tradisjonell kunnskap om natur
  • Ekspertise på håndverksteknikker

Tradisjonen til brødre i lesachtalen viser imponerende hvor livlig kulturell praksis blir gitt videre gjennom generasjoner. Det er en del av den immaterielle kulturarven som gir lokalsamfunnene en følelse av tilhørighet og fremmer sosialt samspill. Meinverzirk rapporterer at denne festivalen ikke bare er en kulinar. Lesachtalbrødet og de tilhørende skikker er en verdifull arv som er verdt å bevare og feire.

For mer informasjon om brødproduksjonen i lesachtalen, ta en titt på den detaljerte presentasjonen på bak.admin.ch .