Vieren! Lesachtaler Brotfest: Traditie ontmoet genot!

Vieren! Lesachtaler Brotfest: Traditie ontmoet genot!

Liesing, Österreich - De Lesachtal in de betoverende Carnic Alpen staat niet alleen bekend om zijn adembenemende landschappen, maar ook voor de traditionele kunst van broodproductie. Dit wordt hier bediend met een passie die diep geworteld is in de regio. Een centrum van deze levende traditie is het aankomende 40. Lesachtal dorp en broodbestendige , die op 7. september wordt gevierd in het lies. Dit festival is een echt opwindende ervaring die de gemeenschap samenbrengt en historische douane levend houdt.

In 2010 werd de bouillonproductie in het Lesachtal door de Oostenrijkse UNESCO -commissie erkend als een immaterieel cultureel erfgoed. Deze prijs getuigt niet alleen aan het culturele belang, maar ook van de noodzaak om deze tradities te behouden. Hier, omgaan met de natuur, winkelen voor woningkorrel en bakken in traditionele, met hout gemaakte ovens speelt een centrale rol. Veel molens uit het verleden zijn nog steeds in werking en getuigen van een bijna vergeten ambachtelijke traditie. De regio stond vroeger bekend als de "tal van de honderd molen".

Een blik op de bakkerij

Het brood bakken in het Lesachtal is een echt kunstwerk dat compenseert voor teelt, slijpen en bakken. De weinige families die vandaag nog steeds graan worden en ze in hun eigen molens verwerken, zijn bewaarders van deze waardevolle kennis. Werk wordt hier uitgevoerd met toewijding en zorg, een feit dat wordt weerspiegeld in de smaak van het Lesachtal -brood. Maar niet alleen vertelt het deeg zelf verhalen; De speciale dialectuitdrukkingen, recepten en rituelen maken ook deel uit van deze levendige traditie. Velen trekken bijvoorbeeld drie kruisen bij het snijden van het brood om het geloof en de waardering van voedsel uit te drukken.

initiatieven en lokale clubs zijn actief toegewijd om deze tradities door te geven aan de volgende generatie. Kennis wordt niet alleen overgebracht in de Lesach -vallei, maar vindt ook zijn weg naar de wereld - zelfs, zelfs een door Lesachtal brood gebakken oven in de buurt van Tokyo is gebouwd, wat getuigt van een opwindende culturele uitwisseling.

Festival of the Community

Het dorp Lesachtal en broodbestendig is veel meer dan alleen een culinair evenement. Het symboliseert de kracht van traditie en gemeenschap en versterkt de sociale interactie in de regio. Families tonen trots hun vakmanschap en de kunst van broodbakken worden samen gevierd. Al deze activiteiten bevorderen een identiteit die diep verweven is met de natuur en de regio.

• belangrijke festivals in de Lesachtal:
  • Lesachtaler dorp en broodbestendig: eerste weekend in september
  • Mühlenfest in Maria Luggau: augustus
• Immateriële cultureel erfgoed omvat:
  • Mondelinge tradities
  • Vertegenwoordiger van Arts
  • Sociale praktijken en festivals
  • Traditionele kennis van de natuur
  • Expertise op het gebied van vakmanschapstechnieken

De traditie van broers in het Lesachtal laat op indrukwekkende wijze zien hoe levendige culturele praktijken over generaties worden doorgegeven. Het maakt deel uit van het immateriële culturele erfgoed dat de gemeenschappen een gevoel van verbondenheid geeft en sociale interactie bevordert. Meinverzirk meldt dat dit festival niet alleen een culinair genot is, maar ook een waardevol deel van de identiteit van de lesachtige bevolking. Het Lesachtal -brood en de bijbehorende douane zijn een waardevolle erfenis die de moeite waard is om te behouden en te vieren.

Bekijk de gedetailleerde presentatie op Unesco . U kunt ook meer te weten komen over immaterieel cultureel erfgoed op bak.admin.ch .