Sviniet! Lesachtaler Brotfest: tradīcija atbilst baudām!

Sviniet! Lesachtaler Brotfest: tradīcija atbilst baudām!

Liesing, Österreich - Lesachtal burvīgajos karniskajos Alpos ir pazīstams ne tikai ar savām elpu aizraujošajām ainavām, bet arī ar tradicionālo maizes ražošanas mākslu. Tas šeit darbojas ar aizraušanos, kas reģionā ir dziļi iesakņojusies. Šīs dzīves tradīcijas centrs ir gaidāmais 40. Lesachtal ciemats un pret maizi izturīgs , kas 7. septembris tiek svinēts melos. Šis festivāls ir patiesi uzmundrinoša pieredze, kas apvieno sabiedrību un uztur vēsturiskās paražas dzīvas.

2010. gadā Austrijas UNESCO komisija atzina buljona ražošanu Lesachtal kā nemateriālu kultūras mantojumu. Šī balva ne tikai liecina par kultūras nozīmi, bet arī no nepieciešamības saglabāt šīs tradīcijas. Šeit galvenā loma ir dabas darīšana, mājas graudu iepirkšanās un cepšana tradicionālās, koksnes krāsnīs. Daudzas dzirnavas no iepriekšējiem laikiem joprojām darbojas un liecina par gandrīz aizmirstām amatniecības tradīcijām. Reģions agrāk bija pazīstams kā “simts dzirnavu”.

APSAUKS uz maizes ceptuvi

Maizes cepšana lesachtal ir īsts mākslas darbs, kas kompensē kultivēšanu, slīpēšanu un cepšanu. Nedaudzas ģimenes, kuras šodien joprojām audzē graudus un apstrādā tos savās dzirnavās, ir šo vērtīgo zināšanu turētāji. Darbs šeit tiek veikts ar centību un aprūpi - fakts, kas atspoguļojas Lesachtal maizes garša. Bet ne tikai paša mīkla stāsta stāstus; Īpašās dialekta izpausmes, receptes un rituāli ir arī daļa no šīs dzīvespriecīgās tradīcijas. Piemēram, daudzi izvelk trīs krustus, sagriežot maizi, lai izteiktu ēdiena ticību un novērtējumu.

Iniciatīvas un vietējie klubi ir aktīvi apņēmušies nodot šīs tradīcijas nākamajai paaudzei. Zināšanas tiek ne tikai nodotas Lesaha ielejā, bet arī atrod savu izeju pasaulē - galu galā tika uzbūvēta pat Lesachtal maize, kas ceptas cepeškrāsns netālu no Tokijas, kas liecina par aizraujošu kultūras apmaiņu.

Sabiedrības festivāls

Lesachtal ciemats un pret maizi izturīgs ir daudz vairāk nekā tikai kulinārijas notikums. Tas simbolizē tradīciju un sabiedrības spēku un stiprina sociālo mijiedarbību reģionā. Ģimenes ar lepnumu parāda savu meistarību, un maizes cepšanas māksla tiek svinēta kopā. Visas šīs darbības veicina identitāti, kas ir dziļi savstarpēji saistīta ar dabu un reģionu.

• Svarīgi festivāli Lesachtal:
  • Lesachtaler ciemats un pret maizi izturīgs: Pirmā nedēļas nogale septembrī
  • Mühlenfest Maria Luggau: Augusts
• nemateriālais kultūras mantojums ietver:
  • Mutiskas tradīcijas
  • Mākslas pārstāvēšana
  • Sociālā prakse un festivāli
  • Tradicionālās zināšanas par dabu
  • Ekspertīze par meistarības metodēm

Brāļu tradīcija Lesachtal iespaidīgi parāda, cik dzīva kultūras prakse tiek nodota paaudzēm. Tā ir daļa no nemateriālā kultūras mantojuma, kas kopienām dod piederības sajūtu un veicina sociālo mijiedarbību. meinverzirka ziņo, ka šis festivāls ir ne tikai kulinārijas prieks, bet arī vērtīga daļa no Lesachtal populācijas. Lesachtal maize un ar tām saistītās paražas ir vērtīgs mantojums, kuru ir vērts saglabāt un svinēt.

Lai iegūtu papildinformāciju par maizes ražošanu Lesachtal, apskatiet detalizētu prezentāciju uncoco . Jūs varat arī uzzināt vairāk par nemateriālo kultūras mantojumu uz bak.admin.ch .