Festeggia con noi! Festa del pane della Lesachtal: la tradizione incontra il piacere!

Festeggia con noi! Festa del pane della Lesachtal: la tradizione incontra il piacere!

La Lesachtal nelle incantevoli Alpi Carniche è nota non solo per i suoi paesaggi mozzafiato, ma anche per la tradizionale arte della panificazione. Qui lo si fa con una passione profondamente radicata nel territorio. Un punto focale di questa tradizione vivente è ciò che ci aspetta40° Festa del paese e del pane della Lesachtal, quale su7 settembresi celebra a Liesing. Questo festival è un'esperienza davvero esaltante che unisce la comunità e mantiene vive le usanze storiche.

Nel 2010 la produzione del pane nella Lesachtal è stata riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dalla Commissione austriaca dell'UNESCO. Questo premio testimonia non solo l'importanza culturale, ma anche la necessità di preservare queste tradizioni. Il rapporto con la natura, l'acquisto di cereali locali e la cottura nei tradizionali forni a legna svolgono qui un ruolo centrale. Molti mulini dei tempi passati sono ancora in funzione e testimoniano una tradizione artigianale quasi dimenticata. La regione era anticamente conosciuta come la “Valle dei Cento Mulini”.

Uno sguardo alla panetteria

Cuocere il pane nella Lesachtal è una vera opera d'arte che comprende coltivazione, macinazione e cottura. Le poche famiglie che ancora coltivano il grano in proprio e lo lavorano nei propri mulini sono custodi di questa preziosa conoscenza. Qui il lavoro viene svolto con dedizione e cura, cosa che si riflette nel gusto del pane Lesachtaler. Ma non è solo l'impasto in sé a raccontare storie; Di questa tradizione viva fanno parte anche le particolari espressioni dialettali, le ricette e i riti. Ad esempio, quando tagliano il pane, molte persone disegnano tre croci per esprimere fede e apprezzamento per il cibo.

Iniziative e associazioni locali sono attivamente impegnate a tramandare queste tradizioni alle generazioni future. Il sapere non viene trasmesso solo nella Lesachtal, ma si diffonde anche nel mondo: vicino a Tokyo è stato addirittura costruito un forno per il pane nella Lesachtal, a testimonianza di un entusiasmante scambio culturale.

Celebrazione della comunità

La Festa del paese e del pane della Lesachtal è molto più di un semplice evento culinario. Simboleggia il potere della tradizione e della comunità e rafforza la convivenza sociale nella regione. Le famiglie sfoggiano con orgoglio le proprie abilità artigianali e si celebra insieme l'arte di fare il pane. Tutte queste attività promuovono un'identità profondamente intrecciata con la natura e il territorio.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

La tradizione della panificazione nella Lesachtal mostra in modo impressionante come le pratiche culturali vive vengano tramandate di generazione in generazione. Fa parte del patrimonio culturale immateriale che dà alle comunità un senso di appartenenza e promuove l’interazione sociale. Il mio distretto riferisce che questa festa non è solo una delizia culinaria, ma anche una parte preziosa dell'identità della popolazione della Lesachtal. Il pane della Lesachtaler e le usanze ad esso legate costituiscono un patrimonio prezioso che vale la pena preservare e celebrare.

Nei tempi frenetici in cui viviamo, è ancora più importante apprezzare le radici e le tradizioni che ci uniscono. Il Pane della Lesachtaler e la festa ad esso associata rappresentano l'occasione perfetta per riunirsi e onorare il patrimonio della comunità.

Per ulteriori informazioni sulla produzione del pane nella Lesachtal guardate l'illustrazione dettagliata UNESCO. Puoi anche scoprire di più sul patrimonio culturale immateriale su Bak.admin.ch.