Ünnepelj velünk! Lesachtal Kenyérfesztivál: A hagyomány találkozik az élvezettel!

Ünnepelj velünk! Lesachtal Kenyérfesztivál: A hagyomány találkozik az élvezettel!

A varázslatos Karni-Alpokban található Lesachtal nemcsak lélegzetelállító tájairól ismert, hanem a kenyérsütés hagyományos művészetéről is. Ez itt olyan szenvedéllyel történik, amely mélyen gyökerezik a régióban. Ennek az élő hagyománynak a fókuszpontja az, ami előttünk áll40. Lesachtal Falu és Kenyérfesztivál, amelyenSzeptember 7Liesingben ünneplik. Ez a fesztivál egy igazán izgalmas élmény, amely összehozza a közösséget és életben tartja a történelmi szokásokat.

2010-ben az UNESCO osztrák bizottsága szellemi kulturális örökségként ismerte el a Lesachtal kenyértermelését. Ez a díj nemcsak a kulturális jelentőségről, hanem a hagyományok megőrzésének szükségességéről is tanúskodik. Itt központi szerepet kap a természettel való bánásmód, a helyi gabona beszerzése és a hagyományos, fatüzelésű kemencében sütés. A régmúlt időkből származó sok malom ma is működik, és egy szinte elfeledett kézműves hagyományról tanúskodik. A régiót korábban „Százmalom völgye” néven ismerték.

Betekintés a pékségbe

A Lesachtalban való kenyérsütés igazi műalkotás, amely magában foglalja a termesztést, az őrlést és a sütést. Ennek az értékes tudásnak az őrzője az a néhány család, amely ma is maga termeszt gabonát és saját malmában dolgozza fel. Itt a munkát odaadással és odafigyeléssel végzik, ami a Lesachtaler kenyér ízében is tükröződik. De nem csak maga a tészta mesél; A különleges nyelvjárási kifejezések, receptek és rituálék is ennek az élő hagyománynak a részei. Például kenyérvágáskor sokan három keresztet rajzolnak, hogy kifejezzék a hitüket és az étel iránti megbecsülést.

A kezdeményezések és a helyi egyesületek aktívan elkötelezettek ezen hagyományok továbbadása mellett a következő generáció számára. A tudást nem csak a Lesachtalon belül adják át, hanem a világba is eljutnak – elvégre Tokió mellett még egy Lesachtal kenyérsütő is épült, ami egy izgalmas kulturális csere bizonyítéka.

A közösség ünnepe

A Lesachtal Falu- és Kenyérfesztivál sokkal több, mint egy kulináris esemény. A hagyomány és a közösség erejét szimbolizálja, és erősíti a társadalmi együttélést a térségben. A családok büszkén mutatják meg kézműves tudásukat, és együtt ünneplik a kenyérsütés művészetét. Mindezek a tevékenységek elősegítik a természettel és a régióval mélyen átszőtt identitást.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

A Lesachtal kenyérsütési hagyománya lenyűgözően mutatja be, hogyan szállnak át generációkon keresztül az élő kulturális gyakorlatok. A szellemi kulturális örökség része, amely az összetartozás érzését kelti a közösségekben, és elősegíti a társadalmi interakciót. A körzetem jelenti hogy ez a fesztivál nemcsak kulináris élvezet, hanem a Lesachtal lakosságának identitásának értékes része is. A Lesachtaler kenyér és a hozzá kapcsolódó szokások értékes örökség, amelyet érdemes megőrizni és ünnepelni.

A rohanó időkben, amelyben élünk, még fontosabb, hogy értékeljük a minket összekötő gyökereket és hagyományokat. A Lesachtaler Bread és a hozzá kapcsolódó fesztivál tökéletes alkalom arra, hogy összejöjjünk, és tiszteljük a közösség örökségét.

A Lesachtal kenyértermelésével kapcsolatos további információkért tekintse meg a részletes illusztrációt UNESCO. A szellemi kulturális örökségről a következő címen is tájékozódhat Bak.admin.ch.