Ünnepel! Lesachtaler Brotfest: A hagyomány megfelel az élvezetnek!

Ünnepel! Lesachtaler Brotfest: A hagyomány megfelel az élvezetnek!

Liesing, Österreich - A varázslatos Carnic Alpokban a lesachtal nemcsak lélegzetelállító tájairól, hanem a kenyér előállításának hagyományos művészetéről is ismert. Ezt itt olyan szenvedélyesen működtetik, amely mélyen gyökerezik a régióban. Ennek az élő hagyománynak a központja a közelgő 40. Lesachtal Village és kenyérálló , amelyet a 7-en. Szeptember 7-én a hazugságban ünnepelnek. Ez a fesztivál egy igazán izgalmas élmény, amely összehozza a közösséget és életben tartja a történelmi szokásokat.

2010 -ben az Osztrák UNESCO Bizottság elismerte a Lesachtalban található húsleves -termelést immateriális kulturális örökségként. Ez a díj nemcsak a kulturális jelentőséget, hanem a hagyományok megőrzésének szükségességét is tanúsítja. Itt központi szerepet játszik a természettel való foglalkozás, az otthoni gabona vásárlása és a hagyományos, faüzemű sütőkben történő sütés. Sok malom a múlt időkből még mindig működik, és bizonyságot tesz egy szinte elfelejtett kézműves hagyományról. A régiót "a száz malom Tal" néven ismerték.

Vessen egy pillantást a pékségre

A lesachtális kenyérsütés valódi műalkotás, amely kompenzálja a termesztést, az őrlést és a sütést. Azok a kevés család, akik ma is gabonaféléket termelnek, és saját malmukban dolgozják fel őket, ennek az értékes tudásnak a tartói. A munkát itt elkötelezettséggel és gondoskodással végezzük, ezt a tényt tükrözik a lesachtális kenyér ízében. De nem csak maga a tészta történeteket mesél el; A speciális dialektus kifejezések, receptek és rituálék szintén részét képezik ennek az élénk hagyománynak. Például sokan három keresztet húznak a kenyér vágásakor, hogy kifejezzék az ételek hitét és elismerését.

kezdeményezések és a helyi klubok aktívan elkötelezettek azért, hogy ezeket a hagyományokat a következő generációhoz továbbítsák. A tudást nemcsak a Lesach -völgyben továbbítják, hanem kijutnak a világba is - elvégre még egy Lesachtal kenyér sült sütő is épült, amely egy izgalmas kulturális cserét tanúsítja.

A közösség fesztiválja

A Lesachtal falu és a kenyér-rezisztens sokkal több, mint egy kulináris esemény. Ez a hagyomány és a közösség hatalmát szimbolizálja, és megerősíti a régió társadalmi interakcióját. A családok büszkén mutatják be a kézművességüket, és a kenyérsütés művészetét együtt ünneplik. Mindezek a tevékenységek elősegítik az identitást, amely mélyen összefonódik a természettel és a régióval.

• Fontos fesztiválok a lesachtalban:
  • Lesachtaler falu és kenyérálló: szeptember első hétvége
  • Mühlenfest Maria Luggau -ban: augusztus
• Az immateriális kulturális örökség magában foglalja:
  • Szóbeli hagyományok
  • A művészetek képviselete
  • Társadalmi gyakorlatok és fesztiválok
  • A természet hagyományos ismerete
  • Szakértelem a kézműves technikákkal kapcsolatban

A Lesachtal testvérek hagyománya lenyűgözően megmutatja, hogy az élénk kulturális gyakorlatokat nemzedékeken keresztül továbbítják. Ez az immateriális kulturális örökség része, amely a közösségeknek a hovatartozás érzését és elősegíti a társadalmi interakciót. Meinverzirk jelentése szerint ez a fesztivál nemcsak kulináris öröm, hanem az identitás értékes része is az identitásnak. A lesachtális kenyér és a kapcsolódó szokások értékes örökség, amelyet érdemes megőrizni és ünnepelni.

További információ a Lesachtal kenyér előállításáról, vessen egy pillantást a uniesco című részletes bemutatóján. Az immateriális kulturális örökségről többet megtudhat a bak.admin.ch címen.