Slaviti! Lesachtaler Brotfest: Tradicija susreće uživanje!

Slaviti! Lesachtaler Brotfest: Tradicija susreće uživanje!

Liesing, Österreich - Lesachtal u očaravajućim karničnim Alpama nije poznat samo po svojim prekrasnim krajolicima, već i po tradicionalnoj umjetnosti proizvodnje kruha. Ovdje se radi sa strašću koja je duboko ukorijenjena u regiji. Središte ove žive tradicije je nadolazeće 40. Selo Lesachtal i otporno na kruh , koje se u 7. rujna slavi u lažima. Ovaj je festival zaista uzbudljivo iskustvo koje okuplja zajednicu i održava povijesne običaje.

Austrijansko komisiju UNESCO -a u 2010. godini je u Lesachtalu prepoznala kao nematerijalnu kulturnu baštinu. Ova nagrada ne samo da svjedoči o kulturnoj važnosti, već i u potrebi sačuvanja tih tradicija. Ovdje se bave prirodom, kupovinu kućnog zrna i pečenje u tradicionalnim pećnicama koje se bave drvom igraju središnju ulogu. Mnogi mlinovi iz prošlih vremena još uvijek djeluju i svjedoče o gotovo zaboravljenoj zanatskoj tradiciji. Regija je nekada bila poznata kao "tal stotine mlina".

Pogled na pekaru

Pečenje kruha u Lesachtalu je pravo umjetničko djelo koje nadoknađuje uzgoj, mljevenje i pečenje. Nekoliko obitelji koje i danas rastu žito i obrađuju ih u vlastitim mlinovima su čuvari ovog vrijednog znanja. Rad se ovdje obavlja s predanošću i pažnjom, činjenica koja se odražava na okus kruha lesachtala. Ali ne samo tijesto pripovijeda priče; Posebni izrazi dijalekta, recepti i rituali također su dio ove živahne tradicije. Na primjer, mnogi crtaju tri križa prilikom rezanja kruha kako bi izrazili vjeru i uvažavanje hrane.

Inicijative i lokalni klubovi aktivno su posvećeni prenošenju tih tradicija na sljedeću generaciju. Znanje se ne prenosi samo u dolini Lesach, već se i nađe u svijetu - na kraju krajeva, čak je izgrađena i lesahtalni kruh pečena pećnica u blizini Tokija, što svjedoči o uzbudljivoj kulturnoj razmjeni.

Festival zajednice

Selo Lesachtal i otporni na kruh mnogo su više od samo kulinarskog događaja. Simbolizira snagu tradicije i zajednice i jača društvenu interakciju u regiji. Obitelji s ponosom pokazuju svoje umijeće, a umjetnost pečenja kruha slave se zajedno. Sve ove aktivnosti promiču identitet koji je duboko isprepleten s prirodom i regijom.

• važni festivali u Lesachtalu:
  • Selo Lesachtaler i otporan na kruh: prvi vikend u rujnu
  • Mühlenfest u Mariji Luggau: kolovoz
• Nematerijalna kulturna baština uključuje:
  • Usmena tradicija
  • Predstavljanje umjetnosti
  • Socijalne prakse i festivali
  • Tradicionalno znanje o prirodi
  • Stručnost za tehnike izrade

Tradicija braće u Lesachtal impresivno pokazuje kako se živahne kulturne prakse prenose tijekom generacija. To je dio nematerijalne kulturne baštine koja zajednicama daje osjećaj pripadnosti i promiče društvenu interakciju. meinverzirk izvještava da ovaj festival nije samo kulinarsko djelovanje, već i vrijedan dio identiteta. Lesachtalni kruh i pridruženi običaji vrijedno su nasljedstvo koje je vrijedno očuvanja i slaviti.

Za više informacija o proizvodnji kruha u Lesachtalu, pogledajte detaljnu prezentaciju na bak.admin.ch .