Proslavite s nama! Festival kruha u Lesachtalu: spoj tradicije i uživanja!

Proslavite s nama! Festival kruha u Lesachtalu: spoj tradicije i uživanja!

Lesachtal u očaravajućim Karničkim Alpama poznat je ne samo po prekrasnim krajolicima, već i po tradicionalnoj umjetnosti pečenja kruha. Ovdje se to radi sa strašću koja je duboko ukorijenjena u regiji. Središnja točka ove žive tradicije je ono što je pred nama40. Festival sela i kruha u Lesachtalu, koji na7. rujnaslavi se u Liesingu. Ovaj festival doista je uzbudljivo iskustvo koje okuplja zajednicu i održava povijesne običaje na životu.

Godine 2010. proizvodnja kruha u Lesachtalu priznata je kao nematerijalna kulturna baština od strane austrijske UNESCO komisije. Ova nagrada svjedoči ne samo o kulturnoj važnosti, već io potrebi očuvanja te tradicije. Bavljenje prirodom, otkup domaćih žitarica i pečenje u tradicionalnim pećima na drva ovdje imaju središnju ulogu. Mnogi mlinovi iz prošlih vremena još uvijek rade i svjedoče o gotovo zaboravljenoj obrtničkoj tradiciji. Regija je prije bila poznata kao "Dolina stotinu mlinova".

Pogled u pekaru

Pečenje kruha u Lesachtalu pravo je umjetničko djelo koje uključuje uzgoj, mljevenje i pečenje. Rijetke obitelji koje još uvijek same uzgajaju žitarice i prerađuju ih u vlastitim mlinovima čuvari su tog vrijednog znanja. Posao se ovdje obavlja s predanošću i brigom, što se očituje u okusu kruha Lesachtaler. Ali nije samo tijesto ono što priča priče; Posebni dijalektalni izrazi, recepti i obredi također su dio ove žive tradicije. Na primjer, kada režu kruh, mnogi ljudi nacrtaju tri križa kako bi izrazili vjeru i zahvalnost za hranu.

Inicijative i lokalne udruge aktivno se zalažu za prenošenje ovih tradicija na sljedeću generaciju. Znanje se ne prenosi samo unutar Lesachtala, već pronalazi put u svijet - uostalom, u blizini Tokija izgrađena je čak i krušna peć Lesachtal, što je dokaz uzbudljive kulturne razmjene.

Proslava zajednice

Festival sela i kruha u Lesachtalu mnogo je više od kulinarskog događaja. Simbolizira snagu tradicije i zajedništva te jača društveni suživot u regiji. Obitelji s ponosom pokazuju svoje zanatske vještine, a umijeće pečenja kruha slavi se zajedno. Sve te aktivnosti promiču identitet koji je duboko protkan prirodom i regijom.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

Tradicija proizvodnje kruha u Lesachtalu dojmljivo pokazuje kako se živi kulturni običaji prenose generacijama. To je dio nematerijalne kulturne baštine koja zajednicama daje osjećaj pripadnosti i promiče društvenu interakciju. Moj okružni izvještaj da ovaj festival nije samo kulinarski užitak, već i vrijedan dio identiteta stanovništva Lesachtala. Lesachtaler kruh i običaji vezani uz njega vrijedna su baština koju vrijedi čuvati i slaviti.

U ubrzanom vremenu u kojem živimo još je važnije cijeniti korijene i tradiciju koja nas povezuje. Kruh Lesachtaler i povezani festival savršena su prilika za okupljanje i poštovanje baštine zajednice.

Za više informacija o proizvodnji kruha u Lesachtalu, pogledajte detaljnu ilustraciju UNESCO. Više o nematerijalnoj kulturnoj baštini možete saznati i na Bak.admin.ch.