Juhli kanssamme! Lesachtal Bread Festival: Perinteet kohtaavat nautinnon!

Juhli kanssamme! Lesachtal Bread Festival: Perinteet kohtaavat nautinnon!

Lumoavilla Karnisilla Alpeilla sijaitseva Lesachtal tunnetaan paitsi henkeäsalpaavista maisemistaan ​​myös perinteisestä leivänvalmistuksen taiteesta. Tämä tehdään täällä intohimolla, joka on juurtunut syvälle alueelle. Tämän elävän perinteen keskipiste on se, mikä on edessä40. Lesachtal Village and Bread Festival, mikä päällä7. syyskuutavietetään Liesingissä. Tämä festivaali on todella innostava kokemus, joka kokoaa yhteisön yhteen ja pitää historialliset tavat elossa.

Vuonna 2010 Itävallan Unescon komissio tunnusti Lesachtalin leiväntuotannon aineettomana kulttuuriperinnönä. Tämä palkinto ei todista vain kulttuurista merkitystä, vaan myös tarvetta säilyttää näitä perinteitä. Luonnon kanssa asioiminen, paikallisen viljan ostaminen ja leipominen perinteisissä puulämmitteisissä uuneissa ovat täällä keskeisessä roolissa. Monet entisajan myllyt ovat edelleen toiminnassa ja todistavat lähes unohdetusta käsityöperinteestä. Alue tunnettiin aiemmin nimellä "sadan tehtaan laakso".

Katsaus leipomoon

Leivän leipominen Lesachtalissa on todellinen taideteos, joka sisältää viljelyn, jauhamisen ja leipomisen. Ne harvat perheet, jotka vielä kasvattavat itse viljaa ja jalostavat sitä omissa myllyissään, ovat tämän arvokkaan tiedon vartijoita. Työtä täällä tehdään omistautuneesti ja huolella, mikä näkyy Lesachtaler-leivän maussa. Mutta se ei ole vain taikina itse, joka kertoo tarinoita; Myös erikoiset murreilmaisut, reseptit ja rituaalit ovat osa tätä elävää perinnettä. Esimerkiksi leipää leikkaaessaan monet piirtävät kolme ristiä ilmaisemaan uskoa ja arvostusta ruokaa kohtaan.

Aloitteet ja paikalliset yhdistykset ovat aktiivisesti sitoutuneet välittämään näitä perinteitä seuraavalle sukupolvelle. Tietoa ei välitetä vain Lesachtalissa, vaan se löytää tiensä myös maailmaan – Tokion lähellä rakennettiinhan Lesachtal-leipäuunikin, mikä on todiste jännittävästä kulttuurivaihdosta.

Yhteisön juhla

Lesachtal Village and Bread Festival on paljon enemmän kuin pelkkä kulinaarinen tapahtuma. Se symboloi perinteen ja yhteisön voimaa ja vahvistaa sosiaalista rinnakkaiseloa alueella. Perheet esittelevät ylpeänä käsityötaitojaan ja leivän leivontaa juhlitaan yhdessä. Kaikki tämä toiminta edistää identiteettiä, joka on syvästi kietoutunut luontoon ja alueeseen.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

Lesachtalin leivänvalmistusperinne osoittaa vaikuttavasti, kuinka elävät kulttuuriset käytännöt siirtyvät sukupolvelta toiselle. Se on osa aineetonta kulttuuriperintöä, joka antaa yhteisöille yhteenkuuluvuuden tunteen ja edistää sosiaalista vuorovaikutusta. Piirini raportoi että tämä festivaali ei ole vain kulinaarinen nautinto, vaan myös arvokas osa Lesachtal-väestön identiteettiä. Lesachtaler-leipä ja siihen liittyvät tavat ovat arvokas perintö, jota kannattaa säilyttää ja juhlia.

Nopeatempoisena aikana, jota elämme, on entistä tärkeämpää arvostaa meitä yhdistäviä juuria ja perinteitä. Lesachtaler Bread ja siihen liittyvä festivaali ovat täydellinen tilaisuus kokoontua yhteen ja kunnioittaa yhteisön perintöä.

Lisätietoja Lesachtalin leipätuotannosta on yksityiskohtaisessa kuvassa UNESCO. Voit myös tutustua aineelliseen kulttuuriperintöön tarkemmin osoitteessa Bak.admin.ch.