Tähistage! Lesachtaler Brotfest: traditsioon kohtub naudinguga!

Tähistage! Lesachtaler Brotfest: traditsioon kohtub naudinguga!

Liesing, Österreich - Lummavate karniliste Alpide lesahhaalid ei ole tuntud mitte ainult hingekosutavate maastike, vaid ka leivatootmise traditsioonilise kunsti poolest. Seda haldab siin kirge, mis on piirkonnas sügavalt juurdunud. Selle elava traditsiooni keskus on eelseisv 40. Lesachtal küla ja leivakindlad , mida 7. september tähistatakse valedes. See festival on tõeliselt virgutav kogemus, mis koondab kogukonda ja hoiab ajaloolisi kombeid elus.

2010. aastal tunnistas Austria UNESCO komisjon Lesachtalis puljongi tootmist immateriaalse kultuuripärandina. See auhind ei anna tunnistust mitte ainult kultuurilisest tähtsusest, vaid ka vajadusest säilitada neid traditsioone. Keskset rolli mängib siin loodusega tegelemine, kodutera ostmine ja traditsioonilistes puidust ahjudes küpsetamine. Paljud varasemate aegade veskid on endiselt töös ja tunnistavad peaaegu unustatud käsitöötraditsiooni. Piirkonda oli varem tuntud kui "saja veski Tal".

pilk pagarile

Leivaküpsetamine Lesachtalis on tõeline kunstiteos, mis kompenseerib kasvatamist, lihvimist ja küpsetamist. Need vähesed pered, kes kasvavad tänapäevalgi teravilja ja töötlevad neid oma veskites, on nende väärtuslike teadmiste pidajad. Siin tehakse tööd pühendumusega ja hoolega, faktiga, mis kajastub leivaleiva maitses. Kuid mitte ainult tainas ise ei räägi lugusid; Dialekietendused, retseptid ja rituaalid on ka selle elava traditsiooni osa. Näiteks tõmbavad paljud leiva lõikamisel kolm risti, et väljendada toidu usku ja tunnustust.

Algatused ja kohalikud klubid on aktiivselt pühendunud nende traditsioonide edasiandmisele järgmisele põlvkonnale. Teadmisi ei edastata mitte ainult Lesachi orus, vaid leiab ka maailma väljapääsu - lõppude lõpuks ehitati isegi Tokyo lähedal asuv Lesachtal leivaküpsetatud ahi, mis annab tunnistust põnevast kultuurivahetusest.

kogukonna festival

Lesachtal küla ja leivakindlad on palju enamat kui lihtsalt kulinaarne sündmus. See sümboliseerib traditsioonide ja kogukonna jõudu ning tugevdab sotsiaalset suhtlemist piirkonnas. Perekonnad näitavad uhkusega oma meisterlikkust ja koos tähistatakse koos leivaküpsetamise kunsti. Kõik need tegevused edendavad identiteeti, mis on looduse ja piirkonnaga sügavalt põimunud.

• olulised festivalid Lesachtalis:
  • Lesachtaleri küla ja leivakindlad: septembri esimene nädalavahetus
  • Mühlenfest Maria Luggau's: august
• immateriaalne kultuuripärand sisaldab:
  • suulised traditsioonid
  • Esindatakse kunsti
  • Sotsiaalsed tavad ja festivalid
  • Traditsioonilised teadmised looduse kohta
  • Meisterdamise tehnikate teadmised

Lesahhali vendade traditsioon näitab muljetavaldavalt, kui põlvkondade jooksul elavad kultuuripraktikad. See on osa immateriaalsest kultuuripärandist, mis annab kogukondadele kuuluvustunde ja edendab sotsiaalset suhtlemist. Meinverzirk teatab, et see festival ei ole ainult Culinary rõõmuga, vaid ka väärtuslik osa. Lesachtal leib ja nendega seotud kombed on väärtuslik pärand, mida tasub säilitada ja tähistada.

Lisateavet leivatootmise kohta leivatootmise kohta Lesachtalis, vaadake üksikasjalikku esitlust bak.admin.ch .