¡Celebra con nosotros! Fiesta del Pan de Lesachtal: ¡La tradición se une al disfrute!

¡Celebra con nosotros! Fiesta del Pan de Lesachtal: ¡La tradición se une al disfrute!

El Lesachtal, en los encantadores Alpes Cárnicos, es conocido no sólo por sus impresionantes paisajes, sino también por el arte tradicional de hacer pan. Esto se hace aquí con una pasión profundamente arraigada en la región. Un punto focal de esta tradición viva es lo que nos espera.40.º Festival del Pan y del Pueblo de Lesachtal, que en7 de septiembrese celebra en Liesing. Este festival es una experiencia verdaderamente emocionante que une a la comunidad y mantiene vivas las costumbres históricas.

En 2010, la Comisión Austriaca de la UNESCO reconoció la producción de pan en Lesachtal como patrimonio cultural inmaterial. Este premio demuestra no sólo la importancia cultural, sino también la necesidad de preservar estas tradiciones. El trato con la naturaleza, la compra de cereales locales y la cocción en hornos tradicionales de leña desempeñan aquí un papel central. Muchos molinos de antaño siguen en funcionamiento y son testigos de una tradición artesanal casi olvidada. Antiguamente la región era conocida como el “Valle de los Cien Molinos”.

Una mirada a la panadería

Hornear pan en Lesachtal es una verdadera obra de arte que incluye el cultivo, la molienda y el horneado. Las pocas familias que todavía cultivan cereales y los procesan en sus propios molinos son guardianes de este valioso conocimiento. Aquí se trabaja con dedicación y esmero, lo que se refleja en el sabor del pan Lesachtaler. Pero no es sólo la masa la que cuenta historias; Las expresiones dialectales especiales, las recetas y los rituales también forman parte de esta tradición viva. Por ejemplo, al cortar el pan, muchas personas dibujan tres cruces para expresar fe y aprecio por la comida.

Las iniciativas y asociaciones locales se comprometen activamente a transmitir estas tradiciones a la próxima generación. El conocimiento no sólo se transmite dentro de Lesachtal, sino que también se extiende al mundo; después de todo, incluso se construyó un horno de pan en Lesachtal cerca de Tokio, lo que demuestra un apasionante intercambio cultural.

celebración de la comunidad

El Lesachtal Village and Bread Festival es mucho más que un simple evento culinario. Simboliza el poder de la tradición y la comunidad y fortalece la convivencia social en la región. Las familias muestran con orgullo sus habilidades artesanales y el arte de hornear pan se celebra juntos. Todas estas actividades promueven una identidad profundamente entrelazada con la naturaleza y la región.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

La tradición de hacer pan en Lesachtal muestra de manera impresionante cómo las prácticas culturales vivas se transmiten de generación en generación. Es parte del patrimonio cultural inmaterial que brinda a las comunidades un sentido de pertenencia y promueve la interacción social. Mi distrito informa que esta fiesta no es sólo una delicia culinaria, sino también una valiosa parte de la identidad de la población de Lesachtal. El pan Lesachtaler y las costumbres asociadas a él son un valioso patrimonio que vale la pena preservar y celebrar.

En los tiempos acelerados en los que vivimos, es aún más importante apreciar las raíces y tradiciones que nos conectan. El Pan Lesachtaler y la fiesta asociada son la oportunidad perfecta para reunirse y honrar el patrimonio de la comunidad.

Para obtener más información sobre la producción de pan en Lesachtal, consulte la ilustración detallada. UNESCO. También puede obtener más información sobre el patrimonio cultural inmaterial en Bak.admin.ch.