Fejre! Lesachtaler Brotfest: Tradition møder nydelse!

Fejre! Lesachtaler Brotfest: Tradition møder nydelse!

Liesing, Österreich - Lesachtal i de fortryllende carnic alper er ikke kun kendt for sine betagende landskaber, men også for den traditionelle kunst af brødproduktion. Dette drives her med en lidenskab, der er dybt forankret i regionen. Et centrum for denne levende tradition er den kommende 40. Lesachtal landsby og brødbestandig , som på 7. september fejres i løgne. Denne festival er en virkelig spændende oplevelse, der samler samfundet og holder historiske skikke i live.

I 2010 blev bouillonproduktionen i Lesachtal anerkendt af den østrigske UNESCO -Kommission som en immateriel kulturarv. Denne pris vidner ikke kun om den kulturelle betydning, men også fra behovet for at bevare disse traditioner. Her, at håndtere naturen, shoppe efter hjemmekorn og bagning i traditionelle, træ -firede ovne spiller en central rolle. Mange møller fra tidligere tider er stadig i drift og vidner om en næsten glemt håndværkstradition. Regionen blev tidligere kendt som "Tal of the Hundred Mill".

et kig på bageriet

Brødbagning i Lesachtal er et rigtigt kunstværk, der kompenserer for dyrkning, slibning og bagning. De få familier, der stadig dyrker korn i dag og behandler dem i deres egne møller, er holdere af denne værdifulde viden. Arbejdet udføres her med dedikation og omhu, en kendsgerning, der afspejles i smagen af Lesachtal -brødet. Men ikke kun dejen selv fortæller historier; De specielle dialektudtryk, opskrifter og ritualer er også en del af denne livlige tradition. For eksempel tegner mange tre kryds, når de skærer brødet for at udtrykke tro og påskønnelse af mad.

Initiativer og lokale klubber er aktivt forpligtet til at videregive disse traditioner til den næste generation. Viden overføres ikke kun inden for Lesach Valley, men finder også vej ud i verden - trods alt blev endda et Lesachtal -brødbagt ovn nær Tokyo, der vidner om en spændende kulturudveksling.

Festival of the Community

Lesachtal-landsbyen og brødbestandig er meget mere end bare en kulinarisk begivenhed. Det symboliserer kraften i tradition og samfund og styrker social interaktion i regionen. Familier viser stolt deres håndværk, og kunsten at brødbagning fejres sammen. Alle disse aktiviteter fremmer en identitet, der er dybt vævet med naturen og regionen.

• vigtige festivaler i Lesachtal:
  • Lesachtaler Village and Bread-Resistente: Første weekend i september
  • Mühlenfest i Maria Luggau: August
• immateriel kulturarv inkluderer:
  • Mundtlige traditioner
  • Repræsenterer kunst
  • Social praksis og festivaler
  • Traditionel viden om naturen
  • Ekspertise inden for håndværksteknikker

Traditionen med brødre i Lesachtal viser imponerende, hvor livlig kulturel praksis overføres over generationer. Det er en del af den immaterielle kulturarv, der giver samfundene en følelse af at høre til og fremmer social interaktion. Meinverzirk rapporterer, at denne festival ikke kun er en kulinarisk glæde, men også en værduelbar del af identiteten af den lesachtal-befolkning. Lesachtal -brødet og de tilknyttede skikke er en værdifuld arv, der er værd at bevare og fejre.

For mere information om brødproduktionen i Lesachtal, se på den detaljerede præsentation om unesco . Du kan også finde ud af mere om immateriel kulturarv på bak.admin.ch .