Fejr med os! Lesachtal Bread Festival: Tradition møder nydelse!

Fejr med os! Lesachtal Bread Festival: Tradition møder nydelse!

Lesachtal i de fortryllende karniske alper er kendt ikke kun for sine betagende landskaber, men også for den traditionelle brødfremstillingskunst. Dette gøres her med en passion, der er dybt forankret i regionen. Et omdrejningspunkt for denne levende tradition er, hvad der ligger forude40. Lesachtal Village and Bread Festival, som på7. septemberfejres i Liesing. Denne festival er en virkelig spændende oplevelse, der bringer samfundet sammen og holder historiske skikke i live.

I 2010 blev brødproduktionen i Lesachtal anerkendt som en immateriell kulturarv af den østrigske UNESCO-kommission. Denne pris vidner ikke kun om den kulturelle betydning, men også om behovet for at bevare disse traditioner. At beskæftige sig med naturen, indkøb af lokalt korn og bagning i traditionelle, brændefyrede ovne spiller her en central rolle. Mange møller fra svundne tider er stadig i drift og vidner om en næsten glemt håndværkstradition. Regionen var tidligere kendt som "Valley of a Hundred Mills".

Et kig ind i bageriet

At bage brød i Lesachtal er et sandt kunstværk, der omfatter dyrkning, maling og bagning. De få familier, der stadig selv dyrker korn og forarbejder det i deres egne møller, er vogtere af denne værdifulde viden. Arbejdet her udføres med dedikation og omhu, et faktum, der afspejles i smagen af ​​Lesachtaler-brødet. Men det er ikke kun selve dejen, der fortæller historier; De særlige dialektudtryk, opskrifter og ritualer er også en del af denne levende tradition. For eksempel, når de skærer brød, trækker mange mennesker tre kors for at udtrykke tro og påskønnelse af mad.

Initiativer og lokale foreninger er aktivt engageret i at give disse traditioner videre til næste generation. Viden formidles ikke kun inden for Lesachtal, men finder også vej ud i verden – der blev trods alt bygget en Lesachtal brødovn nær Tokyo, hvilket vidner om en spændende kulturudveksling.

Fejring af fællesskabet

Lesachtal Village and Bread Festival er meget mere end blot en kulinarisk begivenhed. Det symboliserer kraften i tradition og fællesskab og styrker den sociale sameksistens i regionen. Familier viser stolt deres håndværksfærdigheder frem, og kunsten at bage brød fejres sammen. Alle disse aktiviteter fremmer en identitet, der er dybt sammenvævet med naturen og regionen.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

Traditionen med brødfremstilling i Lesachtal viser på imponerende vis, hvordan levende kulturelle praksisser går i arv gennem generationer. Det er en del af den immaterielle kulturarv, der giver fællesskaber en følelse af at høre til og fremmer social interaktion. Mit distrikt rapporterer at denne festival ikke kun er en kulinarisk fornøjelse, men også en værdifuld del af Lesachtal-befolkningens identitet. Lesachtalerbrød og de dertil knyttede skikke er en værdifuld arv, som er værd at bevare og fejre.

I den hurtige tid, vi lever i, er det endnu vigtigere at værdsætte de rødder og traditioner, der forbinder os. Lesachtaler-brødet og den tilhørende festival er den perfekte mulighed for at mødes og ære samfundets arv.

For mere information om brødproduktion i Lesachtal, tag et kig på den detaljerede illustration UNESCO. Du kan også få mere at vide om immateriell kulturarv på Bak.admin.ch.