Празнувайте! Lesachtaler Brotfest: Традицията среща удоволствие!

Празнувайте! Lesachtaler Brotfest: Традицията среща удоволствие!

Liesing, Österreich - Лесахталът в омайващите Carnic Alps е известен само със спиращите си дъха пейзажи, но и с традиционното изкуство на производството на хляб. Това работи тук със страст, която се вкоренява дълбоко в региона. Център на тази жива традиция е предстоящото 40. Lesachtal Village и хлеб-устойчиво , което на 7. Септември се празнува в лъжата. Този фестивал е наистина вълнуващо преживяване, което обединява общността и поддържа историческите обичаи живи.

През 2010 г. производството на бульон в лесахтала беше признато от Австрийската комисия на ЮНЕСКО като нематериално културно наследство. Тази награда не само свидетелства за културното значение, но и от необходимостта от запазване на тези традиции. Тук, занимаването с природата, пазаруването на домашно зърно и печене в традиционните, осеяни от дърва, играе централна роля. Много мелници от минали времена все още работят и свидетелстват за почти забравена занаятчийска традиция. Районът е бил известен като "Tal of the Stet Mill".

поглед към пекарната

Печенето на хляб в лесахтала е истинско произведение на изкуството, което компенсира отглеждането, смилането и печене. Няколко семейства, които и до днес отглеждат зърно и ги обработват в собствените си мелници, са пазители на това ценни знания. Работата се извършва тук с всеотдайност и грижа, факт, който се отразява във вкуса на лесахталния хляб. Но не само самото тесто разказва истории; Специалните диалектни изрази, рецепти и ритуали също са част от тази оживена традиция. Например, мнозина рисуват три кръста, когато режат хляба, за да изразят вярата и оценката на храната.

Инициативите и местните клубове активно се ангажират да предават тези традиции на следващото поколение. Знанието се предава не само в долината на Лесах, но и намира своя път в света - в края на краищата е построена дори лесахтална печена фурна в близост до Токио, която свидетелства за вълнуващ културен обмен.

Фестивал на общността

Лесахталското село и устойчиво на хляб са много повече от просто кулинарно събитие. Той символизира силата на традицията и общността и засилва социалното взаимодействие в региона. Семействата гордо показват своята изработка и изкуството на печене на хляб се празнува заедно. Всички тези дейности насърчават идентичност, която е дълбоко преплетена с природата и региона.

• Важни фестивали в лесахталката:
  • Lesachtaler Village and Gread-резистентно: Първи уикенд през септември
  • Mühlenfest в Мария Лугау: август
• Нематериалното културно наследство включва:
  • Орални традиции
  • Представяне на изкуства
  • Социални практики и фестивали
  • Традиционно познаване на природата
  • Експертиза по техниките на изработката

Традицията на братята в лесахталното впечатляващо показва как оживените културни практики се предават през поколенията. Тя е част от нематериалното културно наследство, което дава на общностите усещане за принадлежност и насърчава социалното взаимодействие. Meinverzirk съобщава, че този фестивал е не само кулинарна наслада, но и ценна част от идентичността на лисахталското население. Лесахталният хляб и свързаните с тях обичаи са ценно наследство, което си струва да се запази и празнува.

За повече информация за производството на хляб в лесахтала, разгледайте подробната презентация на unesco . Можете също да разберете повече за нематериалното културно наследство на bak.admin.ch .