Празнувайте с нас! Фестивал на хляба Lesachtal: Традицията среща насладата!

Празнувайте с нас! Фестивал на хляба Lesachtal: Традицията среща насладата!

Лезахтал в очарователните Карнийски Алпи е известен не само със спиращите дъха пейзажи, но и с традиционното изкуство за правене на хляб. Това се прави тук със страст, която е дълбоко вкоренена в региона. Фокус на тази жива традиция е това, което предстои40-ти Фестивал на селото и хляба Лезахтал, който на7 септемврисе празнува в Liesing. Този фестивал е наистина вълнуващо преживяване, което обединява общността и поддържа живи историческите обичаи.

През 2010 г. производството на хляб в Лезахтал е признато за нематериално културно наследство от Австрийската комисия на ЮНЕСКО. Тази награда свидетелства не само за културното значение, но и за необходимостта от запазване на тези традиции. Работата с природата, закупуването на местно зърно и печенето в традиционни пещи на дърва играят централна роля тук. Много мелници от отминали времена все още работят и са свидетели на почти забравена занаятчийска традиция. Регионът преди е бил известен като „Долината на стоте мелници“.

Поглед към пекарната

Печенето на хляб в Lesachtal е истинско произведение на изкуството, което включва отглеждане, смилане и печене. Малкото семейства, които все още сами отглеждат зърно и го преработват в собствените си мелници, са пазители на това ценно знание. Работата тук се извършва с отдаденост и грижа, факт, който се отразява във вкуса на хляба Lesachtaler. Но не само тестото разказва истории; Специалните диалектни изрази, рецепти и ритуали също са част от тази жива традиция. Например, когато режат хляб, много хора рисуват три кръста, за да изразят вяра и признателност към храната.

Инициативи и местни сдружения са активно ангажирани с предаването на тези традиции на следващото поколение. Знанието не само се предава в рамките на Lesachtal, но също така намира своя път към света - в края на краищата, пещ за хляб Lesachtal дори е построена близо до Токио, което е доказателство за вълнуващ културен обмен.

Празник на общността

Фестивалът на селото и хляба в Лезахтал е много повече от просто кулинарно събитие. Той символизира силата на традицията и общността и укрепва социалното съжителство в региона. Семействата гордо показват своите занаятчийски умения и изкуството на печене на хляб се празнува заедно. Всички тези дейности насърчават идентичност, която е дълбоко преплетена с природата и региона.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

Традицията на правене на хляб в Лезахтал впечатляващо показва как живите културни практики се предават от поколенията. Това е част от нематериалното културно наследство, което дава на общностите чувство за принадлежност и насърчава социалното взаимодействие. Моите районни доклади че този фестивал е не само кулинарна наслада, но и ценна част от идентичността на населението на Лесахтал. Хлябът Lesachtaler и обичаите, свързани с него, са ценно наследство, което си струва да се съхранява и празнува.

В забързаното време, в което живеем, е още по-важно да ценим корените и традициите, които ни свързват. Хлябът Lesachtaler и свързаният с него фестивал са идеалната възможност да се съберете и да почетете наследството на общността.

За повече информация относно производството на хляб в Lesachtal, разгледайте подробната илюстрация ЮНЕСКО. Повече за нематериалното културно наследство можете да научите и на Бак.админ.ч.