احتفل! Lesachtaler Brotfest: التقاليد يجتمع ممتع!

احتفل! Lesachtaler Brotfest: التقاليد يجتمع ممتع!

Liesing, Österreich - لا تشتهر Lesachtal في جبال الألب الساحرة بالمناظر الطبيعية المذهلة فحسب ، بل أيضًا لفن إنتاج الخبز التقليدي. يتم تشغيل هذا هنا بشغف متجذر بعمق في المنطقة. مركز هذا التقليد الحي هو 40. قرية Lesachtal ومقاومة الخبز ، والتي على 7. سبتمبر يتم الاحتفال بها في الكذب. هذا المهرجان هو تجربة مبهجة حقًا تجمع المجتمع ويحافظ على العادات التاريخية على قيد الحياة.

في عام 2010 ، تم التعرف على إنتاج المرق في Lesachtal من قبل لجنة اليونسكو النمساوية باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير ملموس. لا تشهد هذه الجائزة على الأهمية الثقافية فحسب ، بل أيضًا من الحاجة إلى الحفاظ على هذه التقاليد. هنا ، يتعامل مع الطبيعة ، والتسوق للحبوب المنزلية والخبز في الأفران التقليدية ذات الخشب ، تلعب دورًا مركزيًا. لا تزال العديد من المطاحن من الأوقات الماضية قيد التشغيل وتشهد على تقليد حرفي منسي تقريبًا. كانت المنطقة تُعرف باسم "Tal of the Marnts Mill".

نظرة على المخبز

خبز الخبز في Lesachtal هو عمل فني حقيقي يعوض الزراعة والطحن والخبز. العائلات القليلة التي ما زالت تنمو الحبوب اليوم ومعالجتها في مصانعهم هي حراس من هذه المعرفة القيمة. يتم تنفيذ العمل هنا بتفاني ورعاية ، وهي حقيقة تنعكس في طعم خبز Lesachtal. ولكن ليس فقط العجين نفسه يحكي القصص. تعتبر تعبيرات اللهجة الخاصة والوصفات والطقوس جزءًا من هذا التقليد الحيوي. على سبيل المثال ، يرسم الكثيرون ثلاثة تقاطعات عند قطع الخبز للتعبير عن إيمان الطعام وتقديره.

المبادرات والأندية المحلية ملتزمة بنشاط بنقل هذه التقاليد إلى الجيل القادم. لا يتم نقل المعرفة فقط داخل وادي Lesach ، ولكنها تجد أيضًا طريقها إلى العالم - بعد كل شيء ، تم بناء فرن خبز Lesachtal بالقرب من Tokyo ، مما يشهد على تبادل ثقافي مثير.

مهرجان المجتمع

قرية Lesachtal ومقاومة الخبز أكثر بكثير من مجرد حدث الطهي. إنه يرمز إلى قوة التقاليد والمجتمع ويعزز التفاعل الاجتماعي في المنطقة. تُظهر العائلات بفخر حرفيتها ويتم الاحتفال بفن الخبز معًا. كل هذه الأنشطة تعزز هوية متشابكة بعمق مع الطبيعة والمنطقة.

• مهرجانات مهمة في Lesachtal:
  • قرية Lesachtaler ومقاومة الخبز: عطلة نهاية الأسبوع الأولى في سبتمبر
  • Mühlenfest في ماريا لوجو: أغسطس
• يتضمن التراث الثقافي غير الملموس:
  • التقاليد الشفوية
  • تمثيل الفنون
  • الممارسات الاجتماعية والمهرجانات
  • المعرفة التقليدية بالطبيعة
  • الخبرة في تقنيات البراعة

يوضح تقليد الإخوة في Lesachtal بشكل مثير للإعجاب كيف يتم تمرير الممارسات الثقافية الحيوية على مر الأجيال. إنه جزء من التراث الثقافي غير الملموس الذي يمنح المجتمعات شعورًا بالانتماء وتعزز التفاعل الاجتماعي. تقارير Meinverzirk أن هذا المهرجان ليس مجرد سعادة في مجال السعادة ، ولكنه جزء من الهوية من Lesachtal. خبز Lesachtal والعادات المرتبطة بهما ميراث قيمة يستحق الحفاظ عليه والاحتفال.

لمزيد من المعلومات حول إنتاج الخبز في Lesachtal ، ألقِ نظرة على العرض التفصيلي على uneSco . يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول التراث الثقافي غير الملموس على bak.admin.ch .