Uusi Gastro Hotspot Wienissä: Kummallisesti yhdistetty hieno ruokasali hohto!

Uusi Gastro Hotspot Wienissä: Kummallisesti yhdistetty hieno ruokasali hohto!

Ausstellungsstraße 53, 1020 Wien, Österreich - Wien on rikkaampi jännittävälle gastronomian hotspot: Strange, uusi Leopoldstadtin ravintola, on avannut ovensa. Näyttelytiellä 53 sijaitseva ravintola kutsuu sinut viipymään tiistaista lauantaihin klo 16.00. Operaattori Roland Soyka, joka tunnetaan beisln-etenkin suosituimmasta stuwerista, muodostaa sekoituksen satunnaisesta hienosta ruokailusta ja klassisesta italo-uperitivo-kulttuurista.

Strange -ilmapiiri on rento ja mutkaton, motton "tule sellaisena kuin olet". Vieraat voivat odottaa nopeita välipaloja tai viihtyisää, laajaa illallista. "Tavoitteena on luoda houkutteleva iltaohjelma jälkityöurheilusta", Soyka sanoo. Chefin valintavalikossa 69 eurolla ja kansainvälinen inspiraatio on olemassa erilaisia ​​erilaisia.

kulinaariset kohokohdat

Valikko saa gourmets kuuntelemaan. Klassisten italialaisten cocktailien ja valikoiman kotitekoisten alkoholijuomien ja alkoholittomien erikoisuuksien lisäksi ruokia valmistetaan juuri paikan päällä. Kokki Philipp Janisch, entinen Tonavan tornin sydän, suunnitteli joitain luovia ruokia, mukaan lukien:

  • Vihreä tomaatti italialaisella stracciatella -juustolla
  • All -rounder Alpensaibling Melanzani
  • Paprikauhn tulkittu uudelleen kroquetteihin ja kimchiin
  • Eri välipaloja, jotka ovat inspiroineet kansainvälisiä keittiöitä, kuten kultataimen osterien kanssa
Näiden herkkujen lisäksi valikossa on myös kotitekoisia hapanleipää, rapeaa keksejä ja käyneitä hedelmiä ja vihannesten erikoisuuksia. Hinnat ovat ilahduttavasti maltillisia: lasi kuratoituja kuohuviiniä, kuten Cava, Crémant tai Prosecco, on saatavana 7 eurosta, kun taas pullot ovat saatavana 35 eurosta.

Konsepti, jossa on ennakointi

Ajatus siitä, että hyvä ruoka on saatavana paitsi erityisiin tilaisuuksiin, myös arkielämän saataville on tulossa yhä suositumpi gastronomisessa kohtauksessa. Kummallista, että nykyinen suuntaus sopii saumattomasti vuokraamaan ja reunan reunaan, jotka keskittyvät sekä ruokien laatuun että vieraanvaraisuuteen kutsuvaan laatuun. Aivan kuten Hampurin "100/200 KEITTIKE", joka on myös esitellyt uuden, rennomman ravintolamuodon vastaamaan heidän vieraidensa kasvavia odotuksia.

Oudon kanssa Roland Soyka asettaa merkin uudesta tavasta mennä ulos Wienissä. "Haluamme, että vieraat eivät vain syö, vaan myös tervetulleita itsensä ja tuntemaan olonsa hyväksi", operaattori päättyi. Joten uusi kokemus kosmopoliittisesta hohdotuksesta ja jäljelle jäävästä mausta.

odottaa Wienin.

Lisätietoja ja varauksia löytyy merkundwuerdig.at . Vieraile tässä uudessa sisäpiirin vinkissä ja anna itsesi yllättää kulinaarisesta monimuotoisuudesta!

Details
OrtAusstellungsstraße 53, 1020 Wien, Österreich
Quellen

Kommentare (0)