Uus gastro hotspot Viinis: Kummalisel kombel ühendab peen söögituba elegantsiga!

Uus gastro hotspot Viinis: Kummalisel kombel ühendab peen söögituba elegantsiga!

Viin on saamas põneva gastronoomilise leviala: kummalisel kombel on Leopoldstadtis uksed avanud uus restoran. Aadressil Exhibition Street 53 asuv restoran kutsub nüüd teisipäevast laupäevani kella 16.00 pikutama. Operaator Roland Soyka, kes on tuntud oma pubide – eriti populaarse STUWERi – poolest, lubab segu juhuslikust peenest söögist ja klassikalisest itaalia aperitivo kultuurist.

Atmosfäär kummalises on pingevaba ja lihtne, kooskõlas motoga "tule sellisena, nagu olete". Külalisi ootavad kiired suupisted või hubane ja rikkalik õhtusöök. "Eesmärk on luua ahvatlev õhtuprogramm pärast tööpäeva suhtlemist," ütleb Soyka. Vahelduv koka valikmenüü hinnaga 69 eurot ja rahvusvaheline inspiratsioon on vaheldusrikas.

Kulinaarsed tipphetked

Menüü paneb gurmaanid istuma ja märkama. Lisaks klassikalistele itaalia kokteilidele ning valikule isetehtud alkohoolsetele ja alkoholivabadele eriroogadele valmib toit värskelt kohapeal. Peakokk Philipp Janisch, varem Doonau torni süda, on loonud mõned loomingulised toidud, sealhulgas:

• Grüne Tomate mit italienischem Stracciatella Käse
• Alleskönner Alpensaibling mit Melanzani
• Paprikahuhn neu interpretiert mit Kroketten und Kimchi
• Verschiedene Snacks inspiriert von internationalen Küchen wie Goldforelle mit Austern

Lisaks nendele hõrgutistele on menüüs ka isetehtud juuretisega leib, krõbedad kreekerid ning kääritatud puu- ja juurviljade eripärad. Hinnad on meeldivalt mõõdukad: kureeritud vahuveinide nagu Cava, Crémant või Prosecco klaas algab 7 eurost, pudelid aga 35 eurost.

Mõiste koos visiooniga

Idee muuta hea toit kättesaadavaks mitte ainult erilistel puhkudel, vaid ka igapäevaeluks muutub gastronoomiamaastikul üha populaarsemaks. Strange sobib sujuvalt praeguse trendiga luua üüri- ja söögikogukondi, mis keskenduvad nii toidu kvaliteedile kui ka külalislahkusele. Nagu Hamburger “100/200 Kitchen”, mis on samuti võtnud kasutusele uue, vabama restoraniformaadi, et vastata oma külaliste kasvavatele ootustele.

Roland Soyka on kummalisega eeskujuks uuel viisil Viinis välja käia. "Soovime, et külalised mitte ainult ei sööks, vaid tunneksid end ka teretulnud ja mugavalt," lõpetas operaator. Viinlasi ootab uus kogemus kosmopoliitse hõngu ja kestva maitsega.

Huvilised leiavad lisainfot ja broneeringuid aadressil merkundwuerdig.at. Külastage seda uut siseringi näpunäidet ja olge üllatunud kulinaarsest mitmekesisusest!