Νέο gastro hotspot στη Βιέννη: Συνδυάζει περίεργα το εξαιρετικό φαγητό με τη διάθεση!

Νέο gastro hotspot στη Βιέννη: Συνδυάζει περίεργα το εξαιρετικό φαγητό με τη διάθεση!

Η Βιέννη αποκτά ένα συναρπαστικό γαστρονομικό hotspot: περιέργως, ένα νέο εστιατόριο στο Leopoldstadt άνοιξε τις πόρτες του. Αυτό το εστιατόριο, που βρίσκεται στην Exhibition Street 53, σας προσκαλεί να χαλαρώσετε από Τρίτη έως Σάββατο από τις 4 μ.μ. Ο χειριστής Roland Soyka, γνωστός για τις παμπ του - ειδικά το δημοφιλές STUWER - υπόσχεται ένα μείγμα casual fine dining και κλασικής κουλτούρας Italo aperitivo.

Η ατμόσφαιρα στο περίεργο είναι χαλαρή και ακομπλεξάριστη, σύμφωνα με το σύνθημα «έλα όπως είσαι». Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν γρήγορα σνακ ή ένα ζεστό, πλούσιο δείπνο. «Ο στόχος είναι να δημιουργήσουμε ένα ελκυστικό βραδινό πρόγραμμα από την κοινωνικοποίηση μετά τη δουλειά», λέει η Soyka. Με μεταβαλλόμενο μενού επιλογής σεφ στα 69 ευρώ και διεθνή έμπνευση, εξασφαλίζεται η ποικιλία.

Μαγειρικά στιγμιότυπα

Το μενού κάνει τους καλοφαγάδες να καθίσουν και να προσέξουν. Εκτός από κλασικά ιταλικά κοκτέιλ και μια επιλογή από σπιτικές αλκοολούχα και μη αλκοολούχα σπεσιαλιτέ, το φαγητό παρασκευάζεται φρέσκο ​​στις εγκαταστάσεις. Ο σεφ Philipp Janisch, πρώην καρδιά του Πύργου του Δούναβη, έχει σχεδιάσει μερικά δημιουργικά πιάτα όπως:

• Grüne Tomate mit italienischem Stracciatella Käse
• Alleskönner Alpensaibling mit Melanzani
• Paprikahuhn neu interpretiert mit Kroketten und Kimchi
• Verschiedene Snacks inspiriert von internationalen Küchen wie Goldforelle mit Austern

Εκτός από αυτές τις λιχουδιές, το μενού περιλαμβάνει επίσης σπιτικό ψωμί με προζύμι, τραγανά κράκερ και σπεσιαλιτέ φρούτων και λαχανικών που έχουν υποστεί ζύμωση. Οι τιμές είναι ευχάριστα μέτριες: ένα ποτήρι με τα επιμελημένα αφρώδη κρασιά όπως Cava, Crémant ή Prosecco ξεκινά από 7 ευρώ, ενώ τα μπουκάλια ξεκινούν από 35 ευρώ.

Μια ιδέα με όραμα

Η ιδέα να κάνουμε το καλό φαγητό προσιτό όχι μόνο για ειδικές περιστάσεις αλλά και για την καθημερινή ζωή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στη γαστρονομική σκηνή. Το Strange ταιριάζει άψογα στην τρέχουσα τάση δημιουργίας κοινοτήτων ενοικίασης και εστίασης που επικεντρώνονται τόσο στην ποιότητα του φαγητού όσο και στην φιλόξενη φιλοξενία. Όπως το Hamburger "100/200 Kitchen", το οποίο έχει επίσης εισαγάγει μια νέα, πιο χαλαρή μορφή εστιατορίου για να ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες προσδοκίες των επισκεπτών του.

Με περίεργα, ο Roland Soyka δίνει το παράδειγμα για έναν νέο τρόπο εξόδου στη Βιέννη. «Θέλουμε οι επισκέπτες όχι μόνο να τρώνε, αλλά και να νιώθουν ευπρόσδεκτοι και άνετα», κατέληξε ο χειριστής. Μια νέα εμπειρία με κοσμοπολίτικη διάθεση και γεύση που διαρκεί περιμένει τους Βιεννέζους.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να βρουν περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις στο merkundwuerdig.at. Επισκεφτείτε αυτή τη νέα εμπιστευτική συμβουλή και εκπλαγείτε από τη γαστρονομική ποικιλομορφία!