Pinsa in plaats van pizza: Tretorria in Wenen maakt indruk met nieuwe creaties!

Pinsa in plaats van pizza: Tretorria in Wenen maakt indruk met nieuwe creaties!

Aan de Schnirchgasse 9 in Wenen heeft de Tretorria onder leiding van het echtpaar Christian en Simone Schadl de afgelopen jaren voor opschudding gezorgd. De menukaart van het restaurant is het afgelopen jaar veranderd en biedt nu een spannende selectie pins in plaats van klassieke pizza's. Dit innovatieve gerecht, een variatie op de traditionele pizza uit de regio Lazio, heeft zijn weg gevonden naar de Weense gastronomie en geniet een groeiende populariteit. Volgens een rapport van MijnDistrict Er worden ongeveer 20 verschillende pins aangeboden, waaronder creatieve combinaties zoals pinsa met Käsekrainer.

Het concept van Tretorria gaat echter verder dan de pinnen. Het menu bevat een gevarieerde selectie pasta's, antipasti en Italiaanse desserts, aangevuld met een wijnkaart met ongeveer 60 wijnen uit Oostenrijk, Italië en Frankrijk. Christian Schadl heeft een goed talent voor het aanbevelen van wijnen, zoals een geschikte Grüner Veltliner uit het Weinviertel voor bepaalde dennenbomen.

Een nieuw tijdperk van de Italiaanse keuken

Uit de beslissing om de menukaart te veranderen blijkt de wens van de Schadls om hun gasten te verrassen met nieuwe smaakervaringen. De Pinsa Romana maakt niet alleen indruk met zijn unieke smaak, maar biedt ook gezondheidsvoordelen. Volgens informatie van Pinsa Zwitserland Het Pinsa-deeg heeft een ovale vorm en is ongeveer 2 cm dik. Het bevat een mengsel van vier verschillende meelsoorten: tarwemeel, rijstmeel, sojameel en zuurdesem, en is bovendien vetarm, rijk aan eiwitten en tot 75% minder calorieën. Deze eigenschappen maken Pinsa een heerlijk en gezond alternatief voor traditionele pizza.

Een ander pluspunt zijn de flexibele bereidingsmogelijkheden, waardoor je voor verschillende gelegenheden van Pinsa kunt genieten. Of het nu zoet of zout is, de pinsa kan individueel worden belegd en in slechts vijf minuten worden bereid. Bereid deeg kan ook gemakkelijk enkele maanden in de koelkast of vriezer worden bewaard. Dit bevestigt ook de gebruiksvriendelijkheid ervan Lapinseria-website, die alle informatie over Pinsa biedt.

Een belevenis voor het hele gezin

De Tretorria is snel uitgegroeid tot een populaire ontmoetingsplaats voor vrienden en families die in een ontspannen sfeer willen genieten van de Italiaanse keuken. Sinds de opening in april 2022 is het restaurant een echte insidertip in Wenen. De combinatie van innovatieve penselen en beproefde Italiaanse klassiekers zorgt ervoor dat er voor elke smaak wat wils is. De Tretorria is van maandag tot en met vrijdag geopend van 11.00 tot 21.00 uur. en nodigt alle Weners en bezoekers van de stad uit om de speciale keuken van het huis zelf uit te proberen.