Generacijska sprememba v Gasthaus Haberl & Fink: nove jedi, novi načini!

Generacijska sprememba v Gasthaus Haberl & Fink: nove jedi, novi načini!

Walkersdorf, Österreich - Svež veter piha skozi tradicionalno gostilno Haberl & Fink v Walkersdorfu. Hans-peter fink jun. (26) in njegova žena Nina se vrne v hišo svojih staršev in tako sproži spremembo generacije. Po več kot 100 letih družinske zgodovine Hans-Peter Fink Jun. Navdušujoče izkušnje, ki jih je pridobil v priznanih kuhinjah, kot sta 3-zvezda Waldhotel Sonnora v Nemčiji in restavracija 4-hod Igniv v Švici. Skupaj z Nino, ki jo je "Sommelière v Stockholmu sveže certificiral kot Sommelière, vlagajo novo življenje v dobro znano gostilno. Bettina in Hans Peter Fink, starša Hans-Petra, bosta še naprej vodila podjetje kot generalni direktor, vendar bosta več časa vložila v svoje "Finkove dobrote Manufaktur".

Na novo zasnovani meni združuje mednarodne vplive s tradicionalno avstrijsko kulturo gostilnih. Gostje se lahko veselijo jedi, kot so "rumeno repi ceviche", "Wienerschnitzel" in Sweet Bucheln z Finkovim mareličnim marmelado. Koncept ostaja navzdol -na -earth, toda Cosmopolitan, ki bo gostilni zagotovo dal veliko novih gostov. Družina Fink ohranja družinsko tradicijo in zagotavlja, da hiša navdušuje ne le s kakovostjo, ampak tudi s prijetnim ambientom.

Ambient Haberl & Fink

Obisk Haberl & Fink ni le kulinarična izkušnja, ampak tudi družina. Družinsko vzdušje in povezava z regijo prispevata k obilu gostov. Podjetje postaja vse bolj kraj uživanja na visoki ravni, kjer se lahko vsi počutijo dobrodošle. Obiskovalci lahko večerjajo v prijetnem in hkrati sodobnem okolju, ki je vabljivo in privlačno.

Za kulisami gastronomije je trenutno veliko vznemirljivih dogodkov. Pogled v prihodnost kaže, da bi lahko gastronomija postala multisenzorna umetniška oblika, ki ne služi samo veselju nepca, ampak tudi združuje vizualne, slušne in celo haptične elemente. Inovacije so ključni dejavnik, kot je [Krauss Marketplace] (https://www.krauss-marketplace.com/blog/die-deckenter-gastronomie-ein-blick-in-sukun-der-kulinar umetnost). Poleg tega narašča zanimanje za trajnostne proizvodnje hrane, kar pomeni, da so lokalne in sezonske sestavine zelo priljubljene.

Glede na ta razvoj je vznemirljivo opazovati, kako mlada ekipa iz Haberl & Fink pobere te trende in morda v svojo tradicionalno kuhinjo vključi enega ali drugega inovativnega elementa. Eno je gotovo: gastronomsko obzorje boste razširili s svežo živahnostjo in ustvarjalnimi idejami.

Družinsko življenje in gastronomija

Navdušujoče vzdušje v Walkersdorfu in pričakovanje novih kulinaričnih vrhuncev povabi vse ljubitelje gastronomije, da kmalu obiščejo tradicionalno hišo in jih razvajajo nova kartica!