Paaudzes maiņa Gasthaus Haberl & Fink: jauni ēdieni, jauni veidi!

Paaudzes maiņa Gasthaus Haberl & Fink: jauni ēdieni, jauni veidi!

Walkersdorf, Österreich - Svaigs vējš pūš caur tradicionālo krodziņu Haberl & Fink Walkersdorfā. Hanss-Pīters Finks Jūns. (26) un viņa sieva Ņina atgriežas vecāku mājā un tādējādi uzsāk paaudzes izmaiņas. Pēc vairāk nekā 100 ģimenes vēstures gadiem Hanss-Pīters Finks Jūns. Aizraujoša pieredze, ko viņš ieguva slavenās virtuvēs, piemēram, trīs zvaigžņu Valdhotela Sonnora Vācijā un 4-smodžu restorānu Igniv Šveicē. Kopā ar Ninu, kuru Stokholmā "Master Sommeliers" tiesa "svaigi sertificēja kā somelière, viņi iegulda jaunu dzīvi labi pazīstamā krodziņā. Bettina un Hanss Pīters Finks, Hansa-Pētera vecāki, turpinās vadīt uzņēmumu kā rīkotājdirektors, bet ieguldīs vairāk laika savā "Fink’s Delicacies Manufaktur".

Jaunizveidotā ēdienkarte apvieno starptautisko ietekmi ar tradicionālo Austrijas krodziņu kultūru. Viesi var gaidīt tādus ēdienus kā "dzeltenbrūns makrel ceviche", "Wienerschnitzel" un salds Bucheln ar Fink aprikožu ievārījumu. Koncepcija joprojām ir pazemināta līdz -bet Cosmopolitan, kas noteikti piešķirs krodziņam daudz jaunu viesu. Finka ģimene uztur ģimenes tradīcijas un nodrošina, ka māja atstāj iespaidu ne tikai uz kvalitāti, bet arī ar patīkamu gaisotni.

Haberla un fink

Haberl & Fink apmeklējums ir ne tikai kulinārijas pieredze, bet arī ģimene. Ģimenes atmosfēra un saikne ar reģionu veicina viesu pārpilnību. Uzņēmums arvien vairāk kļūst par baudas vietu augstā līmenī, kurā visi var justies gaidīti. Apmeklētāji var pusdienot mājīgā un vienlaikus mūsdienīgā vidē, kas ir aicinoša un pievilcīga.

Gastronomijas aizkulisēs šobrīd ir daudz aizraujošu notikumu. Ieskats nākotnē liecina, ka gastronomija varētu kļūt par multisensoru mākslas formu, kas ne tikai pasniedz prieku par aukslējām, bet arī integrē vizuālos, dzirdes un pat haptiskos elementus. Inovācijas ir galvenais faktors, piemēram, [Krauss Marketplace] (https://www.krauss-marketplace.com/blog/die-dekenter-gastronomie-ein-lick-in-zukun-der-kulinar māksla). Turklāt pieaug interese par ilgtspējīgu pārtikas produkciju, kas nozīmē, ka vietējās un sezonālās sastāvdaļas ir ļoti populāras.

Paturot prātā šo attīstību, kļūst aizraujoši novērot, kā jaunā komanda no Haberl & Fink uzņem šīs tendences un varbūt arī integrē vienu vai otru novatorisku elementu viņu tradicionālajā virtuvē. Viena lieta ir pārliecināta: jūs paplašināsit gastronomisko horizontu ar svaigu sparu un radošām idejām.

Ģimenes dzīve un gastronomija

Aizraujošā atmosfēra Walkersdorfā un gaidīšana jaunajiem kulinārijas akcentiem aicina visus gastronomijas cienītājus drīz apmeklēt tradicionālo māju un tikt palutināts ar jauno karti!