L. Heinere Simmeringā: Svētku baudījums 185. jubilejā!

L. Heinere Simmeringā: Svētku baudījums 185. jubilejā!

Tradicionāls uzņēmums, kas dziļi iesakņojies Vīnes konditorejā, šogad svin iespaidīgu jubileju: L. Heinerei Simmeringā aprit 185 gadi. Šis ģimenes uzņēmums ar sešu paaudžu vēsturi ir ne tikai nozīmīga vietējās kultūras sastāvdaļa, bet arī ir iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā "Austriešu konditorejas izstrādājumi". Kā meinkreis.at ziņo, šī īpašā jubileja tiks atzīmēta ar pavisam jaunu radījumu: "k.u.k.-Taler". Šis jaunais cienasts ir paredzēts, lai simbolizētu uzņēmuma vēsturisko vērtību un izturību.

“K.u.k.-Taler” pārsteidz ar garšīgo pildījumu, kas izgatavots no nugas vafeļu krēma, un vāku no tumšās šokolādes. Šī kombinācija ir atsauce uz uzņēmuma saknēm. Krēms atgādina bīdermeijera periodu, laikmetu, kas atspoguļo drošību un mājīgumu, savukārt kraukšķīgās vafeles simbolizē spēku grūtos laikos. Par šo jubilejas cenu 4,50 eiro taleris būs pieejams no 3. septembra Simmeringer Hauptstraße 423.

Svētki un īpaši pasākumi

No 3. līdz 30. septembrim vīniešus var sagaidīt arī īpaša akcija slavenajām kardināla šķēlītēm visās variācijās. Kopā ar melanžu vai tēju šie gardumi ir pieejami tikai par 7,50 eiro. Kardinalschnitte, ko savulaik 1933. gadā Katoļu dienā izgudroja Ludvigs Heiners, joprojām ir klasika Vīnes desertu ainavā. Šis gardums sastāv no olu baltumiem un biskvīta kūkas, un tas ir pildīts ar gardu aprikožu ievārījumu. Krāsains cienasts, bez kura nevajadzētu iztikt nevienam restorānam, tāpat kā mums heiner.co.at atklāj.

Konditorejas izstrādājumu amatniecība

Konditorejas izstrādājumi Austrijā ir dārgums, ko raksturo gadsimtiem ilgas tradicionālās tehnikas, radošums un precizitāte. Saldu mākslas darbu, piemēram, Cardinal Cuts, radīšana atbilst metodēm, kas nodotas paaudzēs. Tas nodrošina, ka konditoru mākslinieciskums paliek dzīvs un labi unesco.at uzsvēra.

Tradicionālās ražošanas metodes, sākot no gatavošanas līdz šokolādes liešanai, prasa ne tikai prasmi, bet arī radošu pielāgošanos klienta vēlmēm. Samazinoties masveida ražošanai, draud pazust zināšanas par smalkajām konditoru tehnikām. Konditoru paaudzes, tostarp L. Heinere, dod savu ieguldījumu ne tikai amata saglabāšanā, bet arī nemitīgā tālākā attīstībā.

Tāpēc sekojiet līdzi kulinārijas spilgtākajiem notikumiem, ko L. Heiners piedāvās septembrī! Galu galā mūs sagaida ne tikai jubileja, bet arī iespēja iegremdēties Vīnes konditorejas izstrādājumu saldajā pasaulē un novērtēt tradīcijas.