L. Heiner Simmeringus: Pidulikku naudingut 185. aastapäevaks!

L. Heiner Simmeringus: Pidulikku naudingut 185. aastapäevaks!

Viini kondiitritööstuses sügavalt juurdunud traditsiooniline ettevõte tähistab tänavu muljetavaldavat juubelit: L. Heiner Simmeringis saab 185-aastaseks. See kuue põlvkonna pikkuse ajalooga pereettevõte ei ole mitte ainult kohaliku kultuuri oluline osa, vaid kannab ka UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluvat “Austria kondiitriäri”. Kuidas meinkreis.at aruannete kohaselt tähistatakse seda erilist aastapäeva uhiuue loominguga: "k.u.k.-Taler". See uus maius on mõeldud sümboliseerima ettevõtte ajaloolist väärtust ja vastupidavust.

“K.u.k.-Taler” avaldab muljet oma maitsva nougativahvlikreemist valmistatud täidisega ja tumedast šokolaadist kattega. See kombinatsioon on viide ettevõtte juurtele. Kreem meenutab biidermeieri perioodi, ajastut, mis peegeldab turvalisust ja kodusust, krõbe vahvel aga tugevust rasketel aegadel. Selle juubelihinnaga 4,50 eurot on taaler saadaval alates 3. septembrist aadressil Simmeringer Hauptstraße 423.

Pidustused ja erilised sündmused

3.-30. septembrini ootavad viinlased ka kuulsate kardinalilõikude erisoodustust kõigis variatsioonides. Koos melange'i või teega on need hõrgutised saadaval kõigest 7,50 euroga. Kardinalschnitte, mille leiutas kunagi Ludwig Heiner katoliku päeva puhul 1933. aastal, jääb Viini magustoidumaastikul klassikaks. See maius koosneb munavalgest ja rullbiskviidist ning on täidetud maitsva aprikoosimoosiga. Värvikas maiuspala, millest ei tohiks ilma jääda ükski restoran, nagu meiegi heiner.co.at paljastab.

Maiustuste käsitöö

Maiustuste käsitöö on Austrias aare, mida iseloomustavad sajanditepikkused traditsioonilised tehnikad, loovus ja täpsus. Magusate kunstiteoste nagu Cardinal Cuts loomine on kooskõlas põlvkondade kaupa edasi antud meetoditega. See tagab, et kondiitrite artistlikkus püsib elus ja hästi unesco.at rõhutas.

Traditsioonilised tootmistehnikad, mis ulatuvad toiduvalmistamisest šokolaadi valamiseni, nõuavad lisaks oskustele ka loomingulist kohandamist kliendi soovidega. Masstootmise vähenemisega on oht, et teadmised kondiitrite peentest tehnikatest võivad kaduda. Kondiitrite põlvkonnad, sealhulgas L. Heiner, panustavad mitte ainult käsitöö säilitamisse, vaid ka selle pidevasse edasiarendamisesse.

Nii et olge kursis kulinaarsete tipphetkedega, mida L. Heiner septembris pakub! Lõppude lõpuks ei oota meid mitte ainult tähtpäev, vaid ka võimalus sukelduda Viini kondiitritoodete magusasse maailma ja hinnata traditsiooni.