Suche
Mein Konto
In-Dish 2.0: Soul food z dunajskim pridihom v središču mesta!
V središču Dunaja se odpira restavracija "In-Dish" s svežim konceptom in kreativno fuzijsko kuhinjo. Obiščite nas!
In-Dish 2.0: Soul food z dunajskim pridihom v središču mesta!
Znana restavracija In-Dish je po kratkem premoru ponovno odprla svoja vrata v središču Dunaja. Pod novim konceptom »In-Dish 2.0« želi ekipa okoli ustanovitelja in kuharja Sufiana Ahmeda spretno združiti tradicijo in inovativnost. Z namenom zavestnega razvoja restavracija gostom ponuja razburljivo kulinarično doživetje, ki združuje lokalne in mednarodne dobrote.
Meni, imenovan »In-Dish Times«, pripoveduje zgodbe za jedmi in se osredotoča na soul food in značilne jedi. V pripravo so bolj vključene sezonske in regionalne sestavine. Ustvarjalne fuzijske jedi, kot sta Burrata Papdi Chaat in Masala Makhni Schnitzel, so nove, čeprav so klasike, kot je priljubljeni piščanec z maslom, še vedno obvezne.
Prijetno vzdušje
Tudi notranjost In-Dish je bila popolnoma preoblikovana po navdihu staroangleške kavarne Bombay. Materiali, kot so tikovina, usnje in medenina, ustvarjajo vabljivo vzdušje, ki vas vabi, da se zadržite. Dizajn temelji na mednarodnih modelih, vendar ima vsekakor dunajski pridih. Restavracija ostaja družinsko podjetje in jo še naprej vodi Sufian Ahmed s svojo družino.
“In-Dish” je odprt vsak dan od 11.30 do 22. ure. in se nahaja na naslovu Schwarzenbergstrasse 8 na Dunaju. Je popoln kraj za vse, ki iščejo posebno izkušnjo okusa.
Raznolikost indijske kuhinje
Bistveni del nove ponudbe so sestavine indijske kuhinje, ki slovi po svoji raznolikosti. Pomembne sestavine, kot so nageljnove žbice, kardamom, kokosovo mleko in številne druge, najdemo v številnih jedeh. Posebej klasične so jedi, kot je indijski krompirjev kari s kokosovim mlekom, ki odlično predstavi okuse dežele. Strokovnjaki priporočajo, da preizkusite različne sestavine, da boste izkusili fascinantnost indijske kuhinje.
| sestavina | uporaba |
|---|---|
| kardamom | V sladkih vseh v pilavu |
| nageljnove žbice | Glavna sestavina garam masale |
| Kokosovo mleko | Klasična sestavina jedi južne Indije |
| Rdeča leča | Primerno za dal jedi |
| Gorčična semena | Za vegetarijanske recepte |
Indijska kuhinja ima svoje korenine v bogati raznolikosti regionalnih tradicij. Bodisi na severu, kjer imata vlogo pri prehranjevalnih navadah tudi riž in pšenica, ali na jugu, kjer je poudarek pogosto na rižu in sveži zelenjavi – razlike v pripravi so velike. Medtem ko na severu prevladujejo kremaste omake in dolgo kuhanje, so za južne jedi značilna hrustljava zelenjava in sveži okusi.
Na splošno "In-Dish" kaže, da indijska kuhinja ni le tradicionalna, ampak lahko najde tudi sveže, kreativne načine priprave in predstavitve. Z novim konceptom in jasnim poudarkom na lokalnih sestavinah restavracija ponuja impresivno doživetje za vsak okus.
Restavracija “In-Dish” je odprla svoja vrata s kredom združevanja najboljše indijske in dunajske kuhinje in dokazuje, da na Dunaju nič ni tako konstantno kot spremembe.
Za več informacij obiščite spletno stran Moje okrožje, HelloFresh in Goccus.