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In-Dish 2.0: Soul food com toque vienense no centro da cidade!
O restaurante "In-Dish" está abrindo no centro de Viena com um conceito novo e cozinha de fusão criativa. Visite-nos!
In-Dish 2.0: Soul food com toque vienense no centro da cidade!
O conhecido restaurante “In-Dish” reabriu as suas portas no centro da cidade de Viena após uma pequena pausa. Sob o novo conceito “In-Dish 2.0”, a equipe do fundador e chef Sufian Ahmed quer combinar habilmente tradição e inovação. Com o objetivo de um desenvolvimento consciente, o restaurante oferece aos hóspedes uma experiência culinária emocionante que combina delícias locais e internacionais.
O cardápio, denominado “In-Dish Times”, conta as histórias por trás dos pratos e foca na soul food e nos pratos exclusivos. Ingredientes sazonais e regionais são incorporados mais fortemente na preparação. Pratos de fusão criativos como a Burrata Papdi Chaat e o Masala Makhni Schnitzel são novos, embora os clássicos como o popular Butter Chicken ainda sejam obrigatórios.
Atmosfera acolhedora
O interior do In-Dish também foi completamente redesenhado, inspirado em um Old English Bombay Café. Materiais como teca, couro e latão criam uma atmosfera convidativa que convida você a ficar. O design é baseado em modelos internacionais, mas definitivamente tem um toque vienense. O restaurante continua a ser uma empresa familiar e continua a ser gerido por Sufian Ahmed e a sua família.
O “In-Dish” está aberto diariamente das 11h30 às 22h. e está localizado na Schwarzenbergstrasse 8 em Viena. É o lugar perfeito para quem procura uma experiência de sabor especial.
Diversidade da culinária indiana
Parte essencial da nova oferta são os ingredientes da cozinha indiana, conhecida pela sua diversidade. Ingredientes importantes como cravo, cardamomo, leite de coco e muitos outros podem ser encontrados em inúmeros pratos. Pratos como o curry indiano de batata com leite de coco, que mostra perfeitamente os sabores do país, são particularmente clássicos. Os especialistas recomendam experimentar os diferentes ingredientes para vivenciar o fascínio da culinária indiana.
| ingredientes | usar |
|---|---|
| cardamomo | Em pratos doces e pilaf |
| cravo | Ingrediente principal do garam masala |
| Leite de coco | Ingrediente clássico em pratos do sul da Índia |
| Lentilhas vermelhas | Adequado para pratos Dal |
| Sementes de mostarda | Para receitas vegetarianas |
A culinária indiana tem raízes em uma rica diversidade de tradições regionais. Seja no Norte, onde o arroz e o trigo também desempenham um papel importante nos hábitos alimentares, ou no Sul, onde o foco está frequentemente no arroz e nos vegetais frescos - as diferenças na preparação são grandes. Enquanto os molhos cremosos e os longos tempos de cozimento dominam no norte, os pratos do sul são caracterizados por vegetais crocantes e sabores frescos.
No geral, “In-Dish” mostra que a cozinha indiana não é apenas tradicional, mas também pode encontrar formas frescas e criativas de preparação e apresentação. Com um novo conceito e uma aposta clara nos ingredientes locais, o restaurante oferece uma experiência impressionante para todos os paladares.
O restaurante “In-Dish” abriu as portas com o credo de combinar o melhor da cozinha indiana e vienense e mostra que em Viena nada é tão constante como a mudança.
Para mais informações acesse o site da Meu distrito, OláFresh e Goco.