Suche
Mein Konto
In-Dish 2.0: Soulfood met Weense flair in de binnenstad!
Het restaurant "In-Dish" opent in de binnenstad van Wenen met een fris concept en creatieve fusionkeuken. Bezoek ons!
In-Dish 2.0: Soulfood met Weense flair in de binnenstad!
Het bekende restaurant “In-Dish” heeft na een korte pauze zijn deuren heropend in de binnenstad van Wenen. Onder het nieuwe concept “In-Dish 2.0” wil het team rond oprichter en chef-kok Sufian Ahmed traditie en innovatie vakkundig combineren. Met het oog op bewuste ontwikkeling biedt het restaurant gasten een spannende culinaire ervaring die zowel lokale als internationale lekkernijen combineert.
Het menu, genaamd “In-Dish Times”, vertelt de verhalen achter de gerechten en richt zich op soulfood en signature dishes. Seizoensgebonden en regionale ingrediënten worden zwaarder in de bereiding verwerkt. Creatieve fusiongerechten als de Burrata Papdi Chaat en de Masala Makhni Schnitzel zijn nieuw, al zijn de klassiekers als de populaire Butter Chicken nog steeds een must.
Gastvrije sfeer
Ook het interieur van In-Dish is volledig opnieuw ontworpen, geïnspireerd op een Old English Bombay Café. Materialen als teak, leer en messing zorgen voor een uitnodigende sfeer die uitnodigt tot verpozen. Het ontwerp is gebaseerd op internationale modellen, maar heeft zeker een Weens tintje. Het restaurant blijft een familiebedrijf en wordt nog steeds gerund door Sufian Ahmed en zijn familie.
De “In-Dish” is dagelijks geopend van 11.30 tot 22.00 uur. en is gevestigd aan de Schwarzenbergstrasse 8 in Wenen. Het is de perfecte plek voor iedereen die op zoek is naar een bijzondere smaakervaring.
Diversiteit van de Indiase keuken
Essentieel onderdeel van het nieuwe aanbod zijn de ingrediënten van de Indiase keuken, die bekend staat om haar diversiteit. Belangrijke ingrediënten zoals kruidnagel, kardemom, kokosmelk en vele andere zijn terug te vinden in tal van gerechten. Bijzonder klassiek zijn gerechten als de Indiase aardappelcurry met kokosmelk, die de smaken van het land perfect tot hun recht laat komen. Experts raden aan om de verschillende ingrediënten uit te proberen om de fascinatie van de Indiase keuken te ervaren.
| ingrediënt | gebruik |
|---|---|
| kardemon | In zoete just en pilaf |
| kruidnagel | Hoofdingrediënt van garam masala |
| Kokosmelk | Klassieke ingrediënten in de Zuid-Indiase rechtspraktijk |
| Rode Linzen | Van tevoren gezoneerd |
| Mosterdzaad | Voor vegetarische recepten |
De Indiase keuken heeft zijn wortels in een rijke diversiteit aan regionale tradities. Of het nu in het noorden is, waar rijst en tarwe ook een rol spelen in de eetgewoonten, of in het zuiden, waar de nadruk vaak ligt op rijst en verse groenten: de verschillen in bereiding zijn groot. Terwijl in het noorden romige sauzen en lange kooktijden de boventoon voeren, kenmerken de zuidelijke gerechten zich door knapperige groenten en frisse smaken.
Over het geheel genomen laat “In-Dish” zien dat de Indiase keuken niet alleen traditioneel is, maar ook frisse, creatieve manieren van bereiding en presentatie kan vinden. Met een nieuw concept en een duidelijke focus op lokale ingrediënten biedt het restaurant een indrukwekkende ervaring voor elke smaak.
Het restaurant “In-Dish” opende zijn deuren met het credo om het beste van de Indiase en Weense keuken te combineren en laat zien dat in Wenen niets zo constant is als verandering.
Voor meer informatie bezoek de website van Mijn wijk, HalloFris En Goccus.