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In-Dish 2.0 : de la soul food avec une touche viennoise en centre-ville !
Le restaurant « In-Dish » ouvre ses portes dans le centre-ville de Vienne avec un concept frais et une cuisine fusion créative. Visitez-nous!
In-Dish 2.0 : de la soul food avec une touche viennoise en centre-ville !
Le célèbre restaurant « In-Dish » a rouvert ses portes dans le centre-ville de Vienne après une courte pause. Dans le cadre du nouveau concept « In-Dish 2.0 », l'équipe autour du fondateur et chef Sufian Ahmed veut allier habilement tradition et innovation. Dans un objectif de développement conscient, le restaurant propose à ses clients une expérience culinaire passionnante alliant délices locaux et internationaux.
Le menu, appelé « In-Dish Times », raconte les histoires derrière les plats et se concentre sur la soul food et les plats signature. Les ingrédients de saison et régionaux sont davantage incorporés dans la préparation. Les plats fusion créatifs tels que la Burrata Papdi Chaat et le Masala Makhni Schnitzel sont nouveaux, même si les classiques comme le populaire Butter Chicken restent un incontournable.
Ambiance accueillante
L'intérieur d'In-Dish a également été entièrement repensé, inspiré d'un Old English Bombay Café. Des matériaux tels que le teck, le cuir et le laiton créent une atmosphère accueillante qui invite à la flânerie. Le design est basé sur des modèles internationaux, mais avec une touche viennoise. Le restaurant reste une entreprise familiale et continue d'être dirigé par Sufian Ahmed et sa famille.
Le « In-Dish » est ouvert tous les jours de 11h30 à 22h. et est situé Schwarzenbergstrasse 8 à Vienne. C'est l'endroit idéal pour tous ceux qui recherchent une expérience gustative particulière.
Diversité de la cuisine indienne
Les ingrédients de la cuisine indienne, connue pour sa diversité, constituent une part essentielle de la nouvelle offre. Des ingrédients importants tels que les clous de girofle, la cardamome, le lait de coco et bien d'autres se retrouvent dans de nombreux plats. Les plats comme le curry indien de pommes de terre au lait de coco, qui met parfaitement en valeur les saveurs du pays, sont particulièrement classiques. Les experts recommandent d'essayer les différents ingrédients pour découvrir la fascination de la cuisine indienne.
| ingrédient | utiliser |
|---|---|
| cardamome | Dans les plats sucrés et pilaf |
| clous de girofle | Ingrédient principal du garam masala |
| Lait de coco | Ingrédient classique des plats du sud de l'Inde |
| Lentilles rouges | Convient aux plats de dal |
| Grains de moutarde | Pour les recettes végétariennes |
La cuisine indienne trouve ses racines dans une riche diversité de traditions régionales. Que ce soit au nord, où le riz et le blé jouent également un rôle dans les habitudes alimentaires, ou au sud, où l'accent est souvent mis sur le riz et les légumes frais, les différences de préparation sont grandes. Alors que les sauces crémeuses et les cuissons longues dominent au nord, les plats du sud se caractérisent par des légumes croquants et des saveurs fraîches.
Dans l’ensemble, « In-Dish » montre que la cuisine indienne n’est pas seulement traditionnelle, mais qu’elle peut également trouver des façons fraîches et créatives de préparation et de présentation. Avec un nouveau concept et un accent clair sur les ingrédients locaux, le restaurant offre une expérience impressionnante pour tous les palais.
Le restaurant « In-Dish » a ouvert ses portes avec pour credo de combiner le meilleur de la cuisine indienne et viennoise et montre qu'à Vienne, rien n'est plus constant que le changement.
Pour plus d'informations, visitez le site Web de Mon quartier, BonjourFresh et Gocus.