Suche
Mein Konto
In-Dish 2.0: Soul-ruokaa wieniläisellä tunnelmalla kantakaupungissa!
Ravintola "In-Dish" avataan Wienin kantakaupungissa tuoreella konseptilla ja luovalla fuusiokeittiöllä. Tule käymään!
In-Dish 2.0: Soul-ruokaa wieniläisellä tunnelmalla kantakaupungissa!
Tunnettu ravintola "In-Dish" on avannut ovensa uudelleen Wienin kantakaupungissa lyhyen tauon jälkeen. Uuden "In-Dish 2.0" -konseptin alla perustaja ja kokki Sufian Ahmedin ympärillä oleva tiimi haluaa taitavasti yhdistää perinteet ja innovaatiot. Tavoitteena tietoinen kehitys, ravintola tarjoaa vieraille jännittävän kulinaarisen elämyksen, jossa yhdistyvät sekä paikalliset että kansainväliset herkut.
Ruokalista, nimeltään "In-Dish Times", kertoo tarinoita ruokien takana ja keskittyy soul-ruokaan ja nimiruokiin. Sesongin ja alueelliset ainesosat sisällytetään valmisteeseen enemmän. Luovat fuusioruoat, kuten Burrata Papdi Chaat ja Masala Makhni Schnitzel, ovat uusia, vaikka klassikot, kuten suosittu Butter Chicken, ovat edelleen välttämättömiä.
Tervetullut tunnelma
In-Dishin sisustus on myös täysin uusittu vanhan englantilaisen Bombay Cafén inspiraationa. Materiaalit, kuten teak, nahka ja messinki, luovat kutsuvan ilmapiirin, joka kutsuu sinut viipymään. Muotoilu perustuu kansainvälisiin malleihin, mutta siinä on ehdottomasti wieniläistä tunnelmaa. Ravintola on edelleen perheyritys, ja sitä johtaa edelleen Sufian Ahmed perheineen.
"In-Dish" on avoinna päivittäin klo 11.30-22.00. ja sijaitsee osoitteessa Schwarzenbergstrasse 8 Wienissä. Se on täydellinen paikka kaikille, jotka etsivät erityistä makuelämystä.
Intialaisen keittiön monimuotoisuus
Olennainen osa uutta tarjontaa ovat monimuotoisuudestaan tunnetun intialaisen keittiön raaka-aineet. Tärkeitä ainesosia, kuten neilikkaa, kardemummaa, kookosmaitoa ja monia muita, löytyy lukuisista ruoista. Ruoat, kuten intialainen perunacurry kookosmaidolla, joka esittelee täydellisesti maan makuja, ovat erityisen klassisia. Asiantuntijat suosittelevat kokeilemaan eri ainesosia intialaisen keittiön lumoamiseksi.
| ainesosa | kayttää |
|---|---|
| kardemumma | Makeisiin ruokiin kyllä pilafiin |
| Neilikka | Garam masalan pääainesosa |
| Kookosmaito | Klassikko ainesosa eteläintialaisissa ruoissa |
| Punaiset linssite | sopii dal-ruokiin |
| Sinapinsiemenet | Kasvissyöjäresepteihin |
Intialaisen keittiön juuret ovat paikallisten perinteiden runsasta monimuotoisuudesta. Pohjoisessa, jossa myös riisi ja vehnä vaikuttavat ruokailutottumuksiin, tai etelässä, jossa keskitytään usein riisiin ja tuoreisiin vihanneksiin – erot valmistustavassa ovat suuria. Kermaiset kastikkeet ja pitkät kypsennysajat hallitsevat pohjoisessa, kun taas eteläisille ruoille on ominaista rapeat kasvikset ja raikkaat maut.
Kaiken kaikkiaan "In-Dish" osoittaa, että intialainen keittiö ei ole vain perinteistä, vaan sieltä löytyy myös tuoreita, luovia valmistus- ja esittelytapoja. Uudella konseptilla ja selkeästi paikallisiin raaka-aineisiin keskittyvä ravintola tarjoaa vaikuttavan elämyksen jokaiseen makuun.
Ravintola "In-Dish" avasi ovensa uskontunnustuksella yhdistää intialaisen ja wieniläisen keittiön parhaat puolet ja osoittaa, että Wienissä mikään ei ole niin jatkuvaa kuin muutos.
Lisätietoja saat verkkosivuilta Minun piirini, HelloFresh ja Goccus.