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In-Dish 2.0: ¡Comida para el alma con estilo vienés en el centro de la ciudad!
El restaurante "In-Dish" abre sus puertas en el centro de Viena con un concepto fresco y una cocina de fusión creativa. ¡Visítanos!
In-Dish 2.0: ¡Comida para el alma con estilo vienés en el centro de la ciudad!
El conocido restaurante “In-Dish” ha reabierto sus puertas en el centro de Viena tras un breve descanso. Bajo el nuevo concepto “In-Dish 2.0”, el equipo formado por el fundador y chef Sufian Ahmed quiere combinar hábilmente tradición e innovación. Con el objetivo de un desarrollo consciente, el restaurante ofrece a los huéspedes una emocionante experiencia culinaria que combina delicias locales e internacionales.
El menú, llamado “In-Dish Times”, cuenta las historias detrás de los platos y se centra en comida para el alma y platos exclusivos. Los ingredientes regionales y de temporada se incorporan más a la preparación. Platos de fusión creativa como el Burrata Papdi Chaat y el Masala Makhni Schnitzel son nuevos, aunque los clásicos como el popular Pollo con Mantequilla siguen siendo imprescindibles.
Ambiente acogedor
El interior de In-Dish también ha sido completamente rediseñado, inspirado en un antiguo Bombay Café inglés. Materiales como la teca, el cuero y el latón crean una atmósfera acogedora que invita a quedarse. El diseño se basa en modelos internacionales, pero tiene claramente un toque vienés. El restaurante sigue siendo una empresa familiar y sigue regentado por Sufian Ahmed y su familia.
El “In-Dish” está abierto todos los días de 11:30 a. m. a 10 p. m. y está ubicado en Schwarzenbergstrasse 8 en Viena. Es el lugar perfecto para cualquiera que busque una experiencia de sabor especial.
Diversidad de la cocina india.
Una parte esencial de la nueva oferta son los ingredientes de la cocina india, conocida por su diversidad. En numerosos platos se pueden encontrar ingredientes importantes como clavo, cardamomo, leche de coco y muchos otros. Son especialmente clásicos platos como el curry indio de patatas con leche de coco, que refleja a la perfección los sabores del país. Los expertos recomiendan probar los diferentes ingredientes para experimentar la fascinación de la cocina india.
| ingredientes | usar |
|---|---|
| cardamomo | En platos dulces y pilaf. |
| clavo | Ingrediente principal del garam masala |
| leche de coco | Ingrediente clásico de los platos del sur de la India. |
| lentejas rojas | Apto para platos dal |
| Semillas de mostaza | Para recetas vegetarianas |
La cocina india tiene sus raíces en una rica diversidad de tradiciones regionales. Ya sea en el norte, donde el arroz y el trigo también desempeñan un papel en los hábitos alimentarios, o en el sur, donde la atención se centra a menudo en el arroz y las verduras frescas, las diferencias en la preparación son grandes. Mientras que en el norte predominan las salsas cremosas y los largos tiempos de cocción, los platos del sur se caracterizan por verduras crujientes y sabores frescos.
En general, “In-Dish” muestra que la cocina india no sólo es tradicional, sino que también puede encontrar formas frescas y creativas de preparación y presentación. Con un nuevo concepto y un claro enfoque en los ingredientes locales, el restaurante ofrece una experiencia impresionante para cada paladar.
El restaurante “In-Dish” abrió sus puertas con el lema de combinar lo mejor de la cocina india y vienesa y demuestra que en Viena nada es tan constante como el cambio.
Para más información visite el sitio web de mi distrito, Hola fresco y gocus.