Suche
Mein Konto
In-Dish 2.0: Soulfood med wiensk flair i den indre by!
Restauranten "In-Dish" åbner i Wiens indre by med et friskt koncept og kreativt fusionskøkken. Besøg os!
In-Dish 2.0: Soulfood med wiensk flair i den indre by!
Den kendte restaurant “In-Dish” har efter en kort pause genåbnet dørene i Wiens indre by. Under det nye koncept "In-Dish 2.0" ønsker teamet omkring grundlæggeren og kokken Sufian Ahmed dygtigt at kombinere tradition og innovation. Med sigte på bevidst udvikling tilbyder restauranten gæsterne en spændende kulinarisk oplevelse, der kombinerer både lokale og internationale lækkerier.
Menuen, kaldet "In-Dish Times", fortæller historierne bag retterne og fokuserer på soulfood og signaturretter. Sæsonbestemte og regionale ingredienser er indarbejdet i højere grad i tilberedningen. Kreative fusionsretter som Burrata Papdi Chaat og Masala Makhni Schnitzel er nye, selvom klassikerne som den populære Butter Chicken stadig er et must.
Imødekommende atmosfære
Interiøret i In-Dish er også blevet fuldstændig redesignet, inspireret af en Old English Bombay Café. Materialer som teak, læder og messing skaber en indbydende atmosfære, der inviterer dig til at blive hængende. Designet er baseret på internationale modeller, men har bestemt et wienerpræg. Restauranten er fortsat en familievirksomhed og drives fortsat af Sufian Ahmed og hans familie.
"In-Dish" er åben dagligt fra 11:30 til 22:00. og ligger på Schwarzenbergstrasse 8 i Wien. Det er det perfekte sted for alle, der leder efter en speciel smagsoplevelse.
Mangfoldighed af indisk køkken
En væsentlig del af det nye tilbud er ingredienserne i det indiske køkken, som er kendt for sin mangfoldighed. Vigtige ingredienser såsom nelliker, kardemomme, kokosmælk og mange andre kan findes i adskillige retter. Særligt klassiske er retter som den indiske kartoffelkarry med kokosmælk, der perfekt fremviser landets smag. Eksperter anbefaler at prøve de forskellige ingredienser for at opleve fascinationen af det indiske køkken.
| ingredienser | bruge |
|---|---|
| kardemomme | Han spiser altid og pilaf |
| nelliker | Hovedingredienser og garam masala |
| Kokosmælk | Klassiske råvarer og moderne frelsere |
| Røde linser | Velegnet til dalretter |
| Sennepsfrø | Til vegetariske opskrifter |
Det indiske køkken har sine rødder i en rig mangfoldighed af regionale traditioner. Hvad enten det er i norden, hvor ris og hvede også spiller en rolle for madvanerne, eller i syden, hvor fokus ofte er på ris og friske grøntsager – er forskellene i tilberedningen store. Mens cremede saucer og lange tilberedningstider dominerer i nord, er sydlandske retter præget af sprøde grøntsager og friske smage.
Samlet set viser "In-Dish", at det indiske køkken ikke kun er traditionelt, men også kan finde friske, kreative måder at tilberede og præsentere på. Med et nyt koncept og et klart fokus på lokale råvarer byder restauranten på en imponerende oplevelse for enhver smag.
Restauranten "In-Dish" åbnede sine døre med credoet om at kombinere det bedste fra det indiske og wienske køkken og viser, at i Wien er intet så konstant som forandring.
For mere information besøg hjemmesiden for Mit distrikt, HejFresh og Goccus.