Gastronomi i uppgången: Ober St. Veit inbjuder dig att festa!

Gastronomi i uppgången: Ober St. Veit inbjuder dig att festa!

Hietzing, Österreich - Strollning i hietzing och särskilt i Ober St. Veit blir mer och mer en kulinarisk upplevelse. Detta charmiga distrikt, som ofta kallas "The Village in the City", är inte bara mycket populärt på grund av dess idylliska villor och hundvänliga promenader, utan också på grund av ett blommande gastronomiskt erbjudande. Enligt vaklar , många nya restauranger har bosatt sig under de senaste åren, vilket gör att du lyssnar på kreativa koncept och en smakfull sort.

Ett utmärkt exempel är Neo-Osteria "La Cantina della Cucina Alchimia", som såg dagens ljus för ett och ett halvt år sedan. Tre kreativa sinnen från nöjes- och designscenen arbetar tillsammans och experimenterar med ett innovativt jäsningskök. Besökare kan se fram emot spännande smakupplevelser som berikar den kulinariska bilden i Ober St. Veit.

olika kök

Denna mångfald visas också i restaurangen "Das Pizz", som öppnades av restauratören Mamdouh Moftah i Hietzinger Hauptsstraße 115a. Sedan 2019 har han förstört gästerna med en blandning av österrikiska, italienska och egyptiska köket. Varje dag erbjuder "The Pizz" en fin tre -kursmeny som är italiensk inspirerad idag, med delikat antipasti och en rejäl lasagne al forno. A special Highlight are the coconut semolina cuts, a sweet delicacy, for which many guests inquire about its origin, reports My district .

Fiskälskare får sina pengar värda i restaurangen "Kalcalpenfisch". Detta handlar om färsk fisk från Alperna - ett erbjudande som har odlats av operatörerna Jasna Scherz och Maximilian Weißenbacher i tio år nu. Efter de första åren där färsk fisk främst såldes utökade restaurangen sitt kort med hemlagade fiskrätter. Backfisk och fisksoppa finns nu också på menyn.

En titt på cateringtrender

Den gastronomiska utvecklingen i Ober St. Veit återspeglas också i ett bredare utbud av trender. Betydelsen av regionalitet blir allt viktigare, eftersom FootReport 2024 av Hanni Rützler visar. "Regional Beats Organic" blir en ny Leitmotif. Innovativa tekniker, till exempel 3D-utskrift av växtprodukter, åtnjuter växande popularitet och representerar framtidsinriktad mat. Samtidigt finns det en mottrend som förlitar sig på ovanliga köttkvaliteter och avvisar massproduktion, som i gast.at

En färgglad bild som utspelar sig i Ober St. Veit: från experimentellt jäsningskök till olika fiskrätter till den kreativa blandningen i restaurangen "Das Pizz". Gastronomin här är levande och dynamisk, och det återstår att se vilka nya kulinariska överraskningar kommer att få in de närmaste åren.