Gastronomia no Upswing: Ober St. Veit convida você a se deleitar!

Gastronomia no Upswing: Ober St. Veit convida você a se deleitar!

Hietzing, Österreich - O passeio em Hietzing e, especialmente, em Ober St. Veit, está se tornando cada vez mais uma experiência culinária. Este distrito encantador, muitas vezes chamado de "a vila da cidade", não é apenas muito popular devido a suas vilas idílicas e a camisa amigável, mas também por causa de uma oferta gastronômica florida. De acordo com vaciler , muitos novos restaurantes se estabeleceram nos últimos anos, o que faz você ouvir conceitos criativos e uma variedade de bom gosto.

Um excelente exemplo é a neostria "La Cantina della Cucina Alchimia", que viu a luz do dia de um ano e meio atrás. Três mentes criativas da cena do prazer e design trabalham juntas e experimentam uma cozinha inovadora de fermentação. Os visitantes podem esperar experiências emocionantes que enriquecem a imagem culinária em Ober St. Veit.

Variedade de cozinhas

Essa diversidade também é mostrada no restaurante "Das Pizz", que foi aberto pelo restaurador Mamdouh Moftah em Hietzinger Hauptstraße 115a. Since 2019 he has been spoiling the guests with a mixture of Austrian, Italian and Egyptian cuisine. Todos os dias, "The Pizz" oferece um bom menu de três cursos que é inspirado em italiano hoje, com antipasti delicado e uma lasanha saudável Al Forno. Um destaque especial são os cortes de semolina de coco, uma delicadeza doce, para a qual muitos convidados perguntam sobre sua origem, relata mya

Os amantes de peixes recebem seu dinheiro no restaurante "Kalcalpenfisch". Isso gira em torno de peixes frescos dos Alpes - uma oferta que foi cultivada pelos operadores Jasna Scherz e Maximilian Weißenbacher há dez anos. Após os primeiros anos em que os peixes frescos foram vendidos principalmente, o restaurante expandiu seu cartão com pratos caseiros de peixe. O peixe -back e a sopa de peixe agora também estão no menu.

O desenvolvimento gastronômico em Ober St. Veit também se reflete em uma ampla gama de tendências. A importância da regionalidade está se tornando cada vez mais importante, como mostra FootReport 2024 por Hanni Rützler. "Regional Beats Organic" se torna um novo Leitmotif. Tecnologias inovadoras, como a impressão 3D de produtos vegetais, estão desfrutando de popularidade crescente e representando cozinha orientada para o futuro. Ao mesmo tempo, há uma tendência de contador que depende de qualidades incomuns de carne e rejeita a produção em massa, como em gast.at

Uma imagem colorida que se desenrola em Ober St. Veit: da cozinha experimental de fermentação à variedade de pratos de peixe à mistura criativa no restaurante "Das Pizz". A gastronomia aqui está viva e dinâmica, e resta saber quais novas surpresas culinárias trarão nos próximos anos.