Gastronomija pakilime: Ober St. Veit kviečia jus į šventę!

Gastronomija pakilime: Ober St. Veit kviečia jus į šventę!

Hietzing, Österreich - Pasivaikščiojimas Hietzing mieste ir ypač Ober St. Veit tampa vis didesne kulinarine patirtimi. Šis žavus rajonas, dažnai vadinamas „miesto kaimu“, yra ne tik labai populiarus dėl savo idiliškų vilų ir šunų draugiškų pasivaikščiojimų, bet ir dėl žydinčio gastronominio pasiūlymo. Remiantis Hietzinger Hauzdterße 115a. Nuo 2019 m. Jis sugadino svečius su Austrijos, Italijos ir Egipto virtuvės mišiniu. Kiekvieną dieną „Picas“ siūlo puikų trijų ratų meniu, kuris šiandien įkvėptas italų, su švelniu antipasti ir nuoširdžiu lazanijos al Forno. Ypatingas akcentas yra kokosų manų kruopų pjūviai, saldus delikatesė, kuriai daugelis svečių teiraujasi apie jo kilmę, praneša mano rajonas .

Žuvų mėgėjai gauna savo pinigų vertę restorane „Kalcalpenfisch“. Tai sukasi apie šviežias žuvis iš Alpių - pasiūlymą, kurį jau dešimt metų augino operatoriai Jasna Scherz ir Maximilian Weißenbacher. Po pirmųjų metų, kai buvo parduota šviežių žuvų, restoranas išplėtė savo kortelę naminiais žuvies patiekalais. Backfish ir žuvies sriuba dabar taip pat yra meniu.

žvilgsnis į maitinimo tendencijas

Ober St. Veic gastronominis vystymasis taip pat atsispindi platesnėse tendencijų spektre. Regionalumo svarba tampa vis svarbesnė, kaip rodo Hanni Rützler 2024 m. „Footreport“. „Regioninis ritmas ekologiškas“ tampa nauju leitmotyvu. Novatoriškos technologijos, tokios kaip augalų gaminių 3D spausdinimas, mėgaujasi vis didėjančiu populiarumu ir atspindi į ateitį orientuotą virtuvę. Tuo pačiu metu yra prieštaringa tendencija, kuri remiasi neįprastomis mėsos savybėmis ir atmeta masinę gamybą, kaip gast.at

Spalvingas vaizdas, atsiskleidžiantis Ober St. Veit: nuo eksperimentinės fermentacijos virtuvės iki įvairių žuvų patiekalų įvairovės iki kūrybinio mišinio restorane „Das Pizz“. Gastronomija čia yra gyva ir dinamiška, ir dar reikia išsiaiškinti, kuriuos naujos kulinarinės staigmenos atneš artimiausius kelerius metus.