Gastronomi i opsvinget: Ober St. Veit inviterer dig til fest!

Gastronomi i opsvinget: Ober St. Veit inviterer dig til fest!

Hietzing, Österreich - Stransningen i hietzing og især i Ober St. Veit bliver mere og mere en kulinarisk oplevelse. Dette charmerende distrikt, ofte benævnt "landsbyen i byen", er ikke kun meget populær på grund af dets idylliske villaer og hundevenlige vandreture, men også på grund af et blomstrende gastronomisk tilbud. Ifølge walter , har mange nye restauranter slået sig ned i de senere år, hvilket får dig til at lytte til kreative koncepter og en smagfuld sort.

Et godt eksempel er den neo-postia "La Cantina Della Cucina Alchimia", der så lyset af dag for halvandet år siden. Tre kreative sind fra fornøjelsen og designscenen fungerer sammen og eksperimenterer med et innovativt gæringskøkken. Besøgende kan se frem til spændende smagserfaringer, der beriger det kulinariske billede i Ober St. Veit.

variety of kitchens

Denne mangfoldighed vises også i restauranten “Das Pizz”, som blev åbnet af restauratør Mamdouh Moftah i Hietzinger Hauptstraße 115A. Siden 2019 har han forkælet gæsterne med en blanding af østrigsk, italiensk og egyptisk køkken. Hver dag tilbyder "The Pizz" en fin tre -kursus -menu, der er italiensk inspireret i dag, med delikat Antipasti og en stor lasagne al Forno. Et specielt højdepunkt er Coconut Semulina Cuts, en sød delikatesse, som mange gæster spørger om dens oprindelse, rapporterer mit distrikt .

Fiskelskere får deres penge værd i restauranten “Kalcalpenfisch”. Dette drejer sig om frisk fisk fra Alperne - et tilbud, der er blevet dyrket af operatørerne Jasna Scherz og Maximilian Weißenbacher i ti år nu. Efter de første år, hvor friske fisk hovedsageligt blev solgt, udvidede restauranten sit kort med hjemmelavede fiskeretter. Backfish og fiskesuppe er nu også på menuen.

et kig på catering tendenser

Den gastronomiske udvikling i Ober St. Veit afspejles også i et bredere udvalg af tendenser. Betydningen af ​​regionalitet bliver stadig vigtigere, som FootReport 2024 af Hanni Rützler viser. "Regional Beats Organic" bliver et nyt Leitmotif. Innovative teknologier, såsom 3D-udskrivning af planteprodukter, nyder voksende popularitet og repræsenterer fremtidsorienteret køkken. På samme tid er der en modtrend, der er afhængig af usædvanlige kødegenskaber og afviser masseproduktion, som i gast.at

Et farverigt billede, der udspiller sig i Ober St. Veit: fra eksperimentelt gæringskøkken til forskellige fiskeretter til den kreative blanding i restauranten "Das Pizz". Gastronomien her er i live og dynamisk, og det er tilbage at se, hvilke nye kulinariske overraskelser, der bringer de næste par år ind.