Гастрономия в подем: Ober St. Veit ви кани да пирувате!

Гастрономия в подем: Ober St. Veit ви кани да пирувате!

Hietzing, Österreich - The strolling in Hietzing and especially in Ober St. Veit is becoming more and more a culinary experience. Този очарователен квартал, често наричан „Селото в града“, е не само много популярен поради идиличните си вили и разходки с кучешки, но и заради цъфтящо гастрономическо предложение. Според falter , много нови ресторанти се установиха през последните години, които ви карат да слушате творчески концепции и вкусно разнообразие.

Основен пример е нео-Остерията "La Cantina Della Cucina Alchimia", която видя светлината на деня преди година и половина. Три творчески умове от сцената на удоволствие и дизайн работят заедно и експериментират с иновативна ферментационна кухня. Посетителите могат да очакват вълнуващи вкусови преживявания, които обогатяват кулинарната картина в Ober St. Veit.

разнообразие от кухни

Любителите на рибата получават стойност на парите си в ресторанта „Kalcalpenfisch“. Това се върти около прясна риба от Алпите - оферта, която е отглеждана от операторите Ясна Шерц и Максимилиан Вейсенбахер вече десет години. След първите години, в които се продават главно прясна риба, ресторантът разшири картата си с домашно приготвени рибни ястия. Задните риби и рибната супа вече са в менюто.

поглед към тенденциите за кетъринг

Гастрономическото развитие в Ober St. Veit също се отразява в по -широк спектър от тенденции. Значението на регионалността става все по -важно, както показва Footreport 2024 от Хани Рюцлер. „Регионални удари Organic“ се превръща в нов Leitmotif. Иновативните технологии, като 3-D печат на растителни продукти, се радват на нарастваща популярност и представляват кухня, ориентирана към бъдещето. В същото време има тенденция на контра, което разчита на необичайни месни качества и отхвърля масовото производство, както в gast.at

Цветна картина, която се разгръща в Ober St. Veit: от експериментална кухня за ферментация до разнообразието от рибни ястия до творческата смес в ресторанта "Das Pizz". Гастрономията тук е жива и динамична и остава да видим кои нови кулинарни изненади ще донесат през следващите няколко години.