70 år av Hübler: Hur Wien firar sin kafékultur!

70 år av Hübler: Hur Wien firar sin kafékultur!

Den 29 september 2025 firade Hübler Coffee Confectionery ett imponerande årsdag i Hernals: 70 års familjetradition är under stjärnan i den wieniska kafékulturen. Företaget grundades 1955 av Johann och Maria Hübler som en blygsam sockerverksamhet och har utvecklats till en av de sista producerande konfektyrarna i det 17: e distriktet och är en populär mötesplats för wienerna. Gastro.news rapporterade att jubileet förde många partners: inuti, anställda och vanliga gäster för att fira företagets långa historia och den framgångsrika framtiden.

Lite tillbaka: Bara tio år efter stiftelsen tog familjen steget för att utöka affären och öppnade sitt eget kafé 1970. Detta passar perfekt med den österrikiska kafékulturen, som spelar en central roll i Wien. Denna kultur är inte bara en plats för njutning, utan också ett viktigt utrymme för socialt utbyte och kreativitet. Sedan oktober 2011 har "Wiensk kafékultur" till och med listats i den österrikiska katalogen om det immateriella kulturarv i UNESCO, som wikipedia konstaterar.

Konditor konst och tradition

Hübler -produktsortimentet innehåller nybakad plundring och smörgåsar som är mycket populära bland gästerna. Konditorivaror levererar också kända wieniska hotell och kaféer med sina delikatesser. "Vi lägger stor vikt vid kvalitet och hantverk", betonar dagens verkställande direktörer Alexander och Martina Hübler. Alexander tog över ledningen på 1990 -talet och blev den yngsta självarbetslösa konditoriet i Wien vid 26 års ålder.

En annan hänvisning till den distinkta wieniska kafékulturen finns i den speciella atmosfären: dessa anläggningar handlar inte bara om kaffe utan också om att vara tillsammans. "Här konsumerar du tid och rum, men bara kaffet är på räkningen," beskriver UNESCO essensen i denna kultur. Typiska egenskaper är marmor, Thonet -stolar och de historiska inre anläggningarna som har så många minnen och upplevelser. Tänk bara på kvällens pianomusik eller läsningarna som äger rum i många kaféer för att hålla konst och litteratur vid liv.

Kaffehusets framtid

Trots utmaningar som nedgången i "döden av kaféer" på 1950 -talet och turismens inflytande, upplever många klassiska wienerska kaféer ett comeback. Hübler är ett utmärkt exempel på hur tradition kan kombineras med moderna standarder. Efter omfattande renoveringar under de senaste åren är Hübler Coffee Pastry Shop nu mer än någonsin en plats där generationer samlas.

Kaffehusens relevans går utöver deras funktion som lokal. De är platser för transnationell litterär kommunikation och spelade en viktig roll i Wiens historia. Detsamma, som en gång ansågs vara en manlig domän, har utvecklats till värderade rum med dialog sedan öppnandet för kvinnor 1856. Inte bara vänner möts här, utan också många kreativa sinnen för att diskutera idéer och skapa verk.

I detta avseende är inte bara Hübler -konfekt, utan också hela kafékulturen en livlig arv som måste upprätthållas. Under de närmaste åren vill Hüblers fortsätta att erbjuda en plats i hjärtat av Wien med deras engagemang och passion, som kombinerar tradition och innovation. Mottoet kvarstår: kaffe, njutning och en bra tid - det här är Wien!