Suche
70 lat Hübler: Jak Wiedeń celebruje kulturę kawiarni!
Efektywność kawy w Hübler w Hernalach świętowała 70 lat wiedeńskiej tradycji i kunsztu w sercu 17. dzielnicy.
70 lat Hübler: Jak Wiedeń celebruje kulturę kawiarni!
29 września 2025 r. Hübler Carefectionery Confectionery obchodziły imponującą rocznicę w dziedzilach: 70 lat rodzinnej tradycji znajduje się pod gwiazdą wiedeńskiej kultury kawiarni. Założona w 1955 r. Przez Johanna i Marię Hübler jako skromny biznes cukru, firma rozwinęła się w jednego z ostatnich krewatorów produkujących w 17. dzielnicy i jest popularnym miejscem spotkań Wiedeńczyków. Gastro.news poinformował, że rocznica przyniosła wielu partnerów: w środku, pracownicy i zwykli goście, aby świętować długą historię i udaną przyszłość firmy.
Trochę pleców: Zaledwie dziesięć lat po fundamencie rodzina zrobiła krok, aby rozwinąć biznes i otworzyła własną kawiarnię w 1970 roku. Pasuje to idealnie z austriacką kulturą kawiarni, która odgrywa centralną rolę w Wiedniu. Ta kultura jest nie tylko miejscem przyjemności, ale także ważną przestrzenią na wymianę społeczną i kreatywność. Od października 2011 r. „Wiedeńska kultura kawiarni” została nawet wymieniona w austriackim katalogu niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, jako notatki [Wikipedia] (https://en.wikipedia.org/wiki/viensene_coffee_house_house_house_house_house_house_house_house_house_house_house
Sztuka i tradycja cukiernicza
Gama produktów Hübler obejmuje świeżo upieczone grabieże i kanapki, które są bardzo popularne wśród gości. Skarp do ciasta dostarcza również znane wiedeńskie hotele i kawiarnie swoje przysmaki. „Przywiązujemy ogromną wagę do jakości i kunsztu” - podkreślają dzisiejszych dyrektorów zarządzających Alexander i Martina Hübler. Alexander przejął kierownictwo w latach 90. i został najmłodszym mistrzem cukierni w Wiedniu w wieku 26 lat.
Kolejne odniesienie do charakterystycznej kultury kawiarni wiedeńskiej można znaleźć w specjalnej atmosferze: te udogodnienia nie tylko dotyczy kawy, ale także o byciu razem. „Tutaj spożywasz czas i przestrzeń, ale tylko kawa jest na rachunku”, UNESCO opisuje esencję tej kultury. Typowe cechy to marmurowe, thonet krzesła i historyczne obiekty wewnętrzne, które mają tak wiele wspomnień i doświadczeń. Pomyśl tylko o wieczornej muzyce fortepianowej lub odczytach, które mają miejsce w wielu kawiarniach, aby utrzymać sztukę i literaturę przy życiu.
Przyszłość kawiarni
Pomimo takich wyzwań, jak spadek „śmierci kawiarni” w latach 50. XX wieku i wpływ turystyki, wiele klasycznych kawiarni wiedeńskiej ma powrót. Hübler jest doskonałym przykładem połączenia tradycji z nowoczesnymi wymaganiami. Po szeroko zakrojonych remontach w ostatnich latach słodycze w kawy Hübler to więcej niż kiedykolwiek miejsce, w którym pokolenia spotykają się.
Znaczenie kawiarni wykracza poza ich funkcję jako lokalną. Są to miejsca transnarodowej komunikacji literackiej i odegrały ważną rolę w historii Wiednia. To samo, które kiedyś uważano za domenę męską, rozwinęły się w cenione pokoje dialogu od otwarcia kobiet w 1856 roku. Nie tylko spotykają się tutaj przyjaciele, ale także wiele kreatywnych umysłów do omawiania pomysłów i tworzenia dzieł.
Pod tym względem nie tylko słodycze Hüblera, ale także cała kultura kawiarni jest żywym dziedzictwem, którą należy utrzymać. W ciągu najbliższych kilku lat Hüblers chcą nadal oferować miejsce w sercu Wiedeń z zaangażowaniem i pasją, które łączą tradycję i innowacje. Motto pozostaje: kawa, przyjemność i dobry czas - to jest Wiedeń!