70 år med Hübler: Hvordan Wien feirer sin kaffehuskultur!

70 år med Hübler: Hvordan Wien feirer sin kaffehuskultur!

29. september 2025 feiret Hübler Coffee Confectiony et imponerende jubileum i Hernals: 70 år med familietradisjon er under stjernen i den wieneriske kaffehuskulturen. Selskapet ble grunnlagt i 1955 av Johann og Maria Hübler som en beskjeden sukkervirksomhet. Gastro.news rapporterte at jubileet brakte mange partnere: inne, ansatte og faste gjester for å feire den lange historien og selskapets vellykkede fremtid.

For litt tilbake: Bare ti år etter stiftelsen tok familien skrittet for å utvide virksomheten og åpnet sitt eget kaffehus i 1970. Dette passer perfekt til den østerrikske kaffehuskulturen, som spiller en sentral rolle i Wien. Denne kulturen er ikke bare et sted for glede, men også et viktig rom for sosial utveksling og kreativitet. Siden oktober 2011 har "Wiener kaffehuskultur" til og med blitt oppført i den østerrikske katalogen til den immaterielle kulturarven til UNESCO, som wikipedia notater.

Konfektkunst og tradisjon

Hübler -produktsortimentet inkluderer nybakte plyndring og smørbrød som er veldig populære blant gjestene. Konditurbutikken leverer også anerkjente wienerhoteller og kafeer med sine delikatesser. "Vi legger stor vekt på kvalitet og håndverk," understreker dagens administrerende direktører Alexander og Martina Hübler. Alexander overtok ledelsen på 1990 -tallet og ble den yngste selvstendig næringsdrivende konditor i Wien i en alder av 26.

En annen referanse til den særegne wiener -kaffehuskulturen finnes i den spesielle atmosfæren: disse fasilitetene handler ikke bare om kaffe, men også om å være sammen. "Her bruker du tid og rom, men bare kaffen er på regningen," beskriver UNESCO essensen av denne kulturen. Typiske egenskaper er marmor, tonetoler og de historiske interiørfasilitetene som har så mange minner og opplevelser. Bare tenk på pianomusikken på kvelden eller avlesningene som foregår i mange kaffehus for å holde liv i kunst og litteratur.

Kaffehusets fremtid

Til tross for utfordringer som nedgangen i "Coffee House Death" på 1950 -tallet og innflytelsen fra turisme, opplever mange klassiske wiener kaffehus et comeback. Hübler er et godt eksempel på hvordan man kan kombinere tradisjon med moderne krav. Etter omfattende renoveringer de siste årene, er Hübler -kaffekonfeksjoner mer enn noen gang et sted hvor generasjoner kommer sammen.

Kaffehusets relevans går utover deres funksjon som lokal. De er steder for transnasjonal litterær kommunikasjon og spilte en viktig rolle i historien til Wien. Det samme, som en gang ble betraktet som et mannsdomene, har utviklet seg til verdsatte rom for dialog siden åpningen for kvinner i 1856. Ikke bare venner møtes her, men også mange kreative sinn for å diskutere ideer og skape verk.

I denne forbindelse er ikke bare Hübler -konditoriet, men også hele kaffesenterkulturen en livlig arv som må opprettholdes. I løpet av de neste årene ønsker Hüblerne å fortsette å tilby en plass i hjertet av Wien med deres engasjement og lidenskap, som kombinerer tradisjon og innovasjon. Mottoet gjenstår: kaffe, glede og en god tid - dette er Wien!