70 jaar Hübler: Hoe Wenen de Coffee House -cultuur viert!

70 jaar Hübler: Hoe Wenen de Coffee House -cultuur viert!

Op 29 september 2025 vierde de Hübler Coffee -zoetwaren een indrukwekkende verjaardag in hernals: 70 jaar familietraditie staat onder de ster van de Weense koffiehuiscultuur. Opgericht in 1955 door Johann en Maria Hübler als een bescheiden suikerbusiness, heeft het bedrijf zich ontwikkeld tot een van de laatste producerende banketbakkers in het 17e district en is een populaire ontmoetingsplaats voor de Weens. De gastro.news meldde dat de verjaardag talloze partners bracht: binnen, werknemers en reguliere gasten om de lange geschiedenis en de succesvolle toekomst van het bedrijf te vieren.

Een beetje terug: slechts tien jaar na de stichting nam de familie de stap om het bedrijfsleven uit te breiden en opende hij een eigen koffiehuis in 1970. Dit past perfect bij de Oostenrijkse koffiehuiscultuur, die een centrale rol speelt in Wenen. Deze cultuur is niet alleen een plaats van plezier, maar ook een belangrijke ruimte voor sociale uitwisseling en creativiteit. Sinds oktober 2011 is de "Weense Coffee House Culture" zelfs vermeld in de Oostenrijkse directory van het immateriële culturele erfgoed van UNESCO, zoals Wikipedia opmerkt.

Banketbakker en traditie

Het Hübler -productassortiment omvat vers gebakken plundering en broodjes die erg populair zijn bij de gasten. De banketbakkerswinkel levert ook gerenommeerde Weense hotels en cafés met zijn delicatessen. "We hechten veel belang aan kwaliteit en vakmanschap", benadrukken de hedendaagse directeur Alexander en Martina Hübler. Alexander nam het management over in de jaren negentig en werd op 26 -jarige leeftijd de jongste zelfstandige gebakkampioen in Wenen.

Een andere verwijzing naar de onderscheidende Weense koffiehuiscultuur is te vinden in de speciale sfeer: deze faciliteiten gaan niet alleen over koffie, maar ook over samen zijn. "Hier consumeer je tijd en ruimte, maar alleen de koffie staat op de rekening," beschrijft UNESCO de essentie van deze cultuur. Typische kenmerken zijn de marmeren, Thonet -stoelen en de historische interieurfaciliteiten die zoveel herinneringen en ervaringen hebben. Denk maar aan de avondpianomuziek of de lezingen die plaatsvinden in veel koffiehuizen om kunst en literatuur levend te houden.

De toekomst van het koffiehuis

Ondanks uitdagingen zoals de achteruitgang van "Coffee House Death" in de jaren 1950 en de invloed van het toerisme, ervaren veel klassieke Weense koffiehuizen een comeback. Hübler is een goed voorbeeld van het combineren van traditie met moderne eisen. Na uitgebreide renovaties in de afgelopen jaren, is de Hübler -koffieboete meer dan ooit een plek waar generaties samenkomen.

De relevantie van de koffiehuizen gaat verder dan hun functie als lokaal. Het zijn plaatsen van transnationale literaire communicatie en speelden een belangrijke rol in de geschiedenis van Wenen. Hetzelfde, die ooit als een mannelijk domein werden beschouwd, hebben zich ontwikkeld tot gewaardeerde kamers van dialoog sinds de opening voor vrouwen in 1856. Niet alleen vrienden ontmoeten elkaar hier, maar ook veel creatieve geesten om ideeën te bespreken en werken te creëren.

In dit opzicht is niet alleen de Hübler -zoetwaren, maar ook de hele Coffee House -cultuur een levendige erfenis die moet worden gehandhaafd. In de komende jaren willen de Hüblers een plaats in het hart van Wenen blijven aanbieden met hun toewijding en passie, die traditie en innovatie combineert. Het motto blijft: koffie, plezier en een goede tijd - dit is Wenen!