70 éves Hübler: Hogyan ünnepli Bécs a kávéház kultúráját!

70 éves Hübler: Hogyan ünnepli Bécs a kávéház kultúráját!

2025. szeptember 29 -én a Hübler Coffee Cukrowery lenyűgöző évfordulót ünnepelt a Hernals -ban: a 70 éves családi hagyomány a bécsi kávéház kultúrájának csillaga alatt áll. Az 1955 -ben Johann és Maria Hübler, mint szerény cukor -üzlet alapította, a vállalat a 17. kerület egyik utolsó produkciós cukrászká vált, és népszerű találkozóhelye a bécsi. A gastro.news arról számoltak be, hogy az évforduló számos partnert hozott: az alkalmazottak és a rendes vendégek a hosszú történelem és a társaság sikeres jövőjének megünneplésére.

Kicsit hátra: mindössze tíz évvel az alapítvány után a család lépést tett az üzlet kibővítésére, és 1970 -ben megnyitotta saját kávéházát. Ez tökéletesen illeszkedik az osztrák kávéház kultúrájához, amely központi szerepet játszik Bécsben. Ez a kultúra nem csak az élvezet helye, hanem a társadalmi csere és a kreativitás fontos helye is. 2011 októbere óta a „bécsi kávéház kultúráját” még az UNESCO immateriális kulturális örökségének osztrák könyvtárában is felsorolták, mint Wikipedia jegyzetek.

Cukrászművészet és hagyomány

A Hübler termékcsalád frissen sült elrablásokat és szendvicseket tartalmaz, amelyek nagyon népszerűek a vendégek körében. A tésztaüzlet finomságokkal is ellátott bécsi szállodákat és kávézókat is szállít. "Nagyon nagy jelentőséget tulajdonítunk a minőségnek és a kézművességnek" - hangsúlyozza a mai ügyvezető igazgatók, Alexander és Martina Hübler. Alexander az 1990 -es években vette át a menedzsmentet, és 26 éves korában a legfiatalabb önálló munkanélküli cukrászkutya bajnok lett.

Egy másik utalás a megkülönböztető bécsi kávéház kultúrájára a különleges légkörben: ezek a létesítmények nemcsak a kávéról szólnak, hanem az együttélésről is. "Itt időt és helyet fogyaszt, de csak a kávé szerepel a törvényjavaslaton" - írja le az UNESCO ennek a kultúrának a lényegét. Jellemző jellemzők a márvány, a székek és a történelmi belső létesítmények, amelyeknek oly sok emléke és tapasztalata van. Gondolj csak az esti zongorazeneire vagy az olvasmányokra, amelyek sok kávéházban zajlanak, hogy életben tartsák a művészetet és az irodalmat.

A kávéház jövője

Annak ellenére, hogy olyan kihívások, mint például az 1950 -es években a "Kávéház halála" csökkenése és a turizmus befolyása, sok klasszikus bécsi kávéház visszatér. A Hübler kiváló példa arra, hogyan lehet kombinálni a hagyományt a modern igényekkel. Az utóbbi években folytatott kiterjedt felújítások után a Hübler Coffee cukrászat több, mint egy olyan hely, ahol a generációk összejönnek.

A kávéházak relevanciája meghaladja a helyi funkciót. Ezek a transznacionális irodalmi kommunikáció helyei, és fontos szerepet játszottak Bécs történetében. Ugyanezek, akiket egykor férfi domainnek tekintettek, az 1856 -os nők megnyitása óta értékes párbeszéd helyiséggé fejlődtek. Nem csak a barátok találkoznak itt, hanem sok kreatív elme is az ötletek megvitatására és a művek létrehozására.

Ebben a tekintetben nemcsak a Hübler Cukrowery, hanem az egész kávéház kultúrája is élénk örökség, amelyet fenntartani kell. Az elkövetkező néhány évben a Hüblers továbbra is helyet akar kínálni Bécs szívében elkötelezettségükkel és szenvedélyükkel, amely ötvözi a hagyományt és az innovációt. A mottó marad: kávé, élvezet és jó idő - ez Bécs!